Brioche au levain bio de blé

Je voudrais faire une briuoche dans ma bifinett et j'ai un petit prolème : j'ai acheté du levain bio de blé (260 grs !). Pour nle pain on conseille 21 gr de ce levain pour 500 g de farine.
Combien faudrait-il que j'en mette pour une brioche ? + ou - ?

Merci de votre coopération !

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Merci Joice c'est sympa !
Bonne journée ! Sur la Côte d'Azur le temps est maussade.....

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Alors une petite histoire : alors que j'attendais la réponse à ma question je me suis lancée, mais vraiment lancée !....c'est à dire j'a fait ma brioche avec de la farine de millet et environ 20 g de ma levure bio....fiasco total ! ma brioche n'est pas montée, elle a à moitié cramé...
A refaire donc et dans de bonnes conditions si possible....
J'aime bien innover mais c'est pas toujours une réussite : la preuve !