Brioche avec farine de maïs

j'ai lu a travers le site la recette d une brioche avec de la farine de maïs mais je ne la retrouve plus
qqu un peut m aider ?
merci

Je n'ai jamais fait de brioche avec de la farine de maïs, mais mon expérience avec les pain au maïs m'incite à te dire qu'il ne faut pas trop mettre de farine de maïs, la farine de maïs rend ton pain emiéttable. Si tu veux essayer, tu as intérêt à mettre 20% de farine de maïs - Prends n'importe quelles recettes de brioche - ET LANCE TOI, dans la recette de la brioche à la farine de maïs.

il n'y a pas de soucis, je part effectivmeent sur une base 100 gr de mais pour400 à 500 gr de farine normale.
j'ai déjà essayé deux fois et ca donne effectivement un cote un peu granuleux au final.
c'est pas désagréable si tu aime.
ici pas de soucis, ils adorent surtout pour la pâte à pizza.