Brioche avec lait en poudre ?

Bonjour à tout le monde ; je viens de passer un post dans la rubrique Brioche/viennoiserie ; j'aurai du le mettre ici car c'est avec la MAP que je voudrai la faire. Pouvez-vous me répondre ? merci.

CoUCOU... y a personne ?

si si il y a quelqu'un mais je ne sais pas de quoi il retourne
peut me le dire et je te répondrait

pistounette

[quote="pistounette"]si si il y a quelqu'un mais je ne sais pas de quoi il retourne
peut me le dire et je te répondrait

merci pistounette d'avoir répondu. Bon.. j'ai passé mon premier post dans la rubrique Brioche et viennoiserie (mais pas à la map). Je dois faire dès demain matin une brioche et je n'ai pas de lait mais du lait en poudre et de la crème fraîche à 30 % ; pense-tu que je puisse fabriquer ma bioche avec cela (je pense faire la brioche de nathouly). Merci beaucoup si tu peux me répondr rapidement.

bonjour matild

je suis désolé mais hier soir j'était parti chez mon fils quand tu as répondu
ceci dit je ne vois pas pourquoi tu ne pourrait pas faire ta brioche avec ces ingrédients simplement il faudra que tu compense avec de l'eau pour que ta brioche ne soit pas trop sèche (voir sur ta recette la quantité de liquide qu'il donne en lait normal)
j'espère qu'il n'est pas trop tard pour ma réponse
tient moi au courant
a bientôt
pistounette

Bonjour Pistounette ; je viens de lire ton mail et te dis merci pour ta réponse. Ma brioche est terminée ; j'ai fait avec les moyens du bord car sur "Brioches et viennoiseries (sans MAP) j'ai eu des réponses. Résultat : elle n'a pas monté jusqu'au hublot mais à l'oeil, elle est acceptable ; je ne veux pas la goûter car je l'ai préparé pour l'offrir. On me dira comment "ils" l'ont trouvée ! (pourvu que ce ne soit pas de la pierre !). Je te tiendrai courant (car on saura bien me dire si elle était inmangeable !). bien cordialement.