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Brioche cocotte d'animo

5 réponses · 1045 vues

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bonjour aujourd' hui j'ai fait la brioche cocotte d'animo
elle génial ellea supert bien confler. et trés mouelleuse et comme j'en suis trés fiere voici la foto Rire (lol)
2
sluuuurp!!!!!

ta brioche est magnifique....j'adore les découpes du dessus et les losanges que ça fait!!!!

ben moi aussi, j'ai fait ma brioche aujourd'hui......mais.....en map!!!! faut changer de temps à autre, surtout quand le four est déjà occupé!!!! et même en map, elle éclate sur les bords et monte jusqu'en haut de la cuve!

bonne dégustation....
3
coucou kiki89 , tu peux nous mettre la recette de ta brioche ??? merci
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oui catounette tu peut trouver la recette et tout les détail sur le poste d'animo il a de suppert idée
a+++++ kiki 89
5
Il y a plusieures recette dans ce post.
Laquelle as-tu utilisée ?

merci Cligne de l'oeil
6 Recette

Brioches aux Yaourts et Fleur d'Oranger

Ingrédients Équivalences
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 yaourth (125g)
  • + ou - 120 ml de lait
  • 1 c à s de fleur d'oranger
  • 1 c à s de rhum
  • 1,5 c à café de sel
  • 3 à 4 c à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
Recette certifiée 100% sans IA
voici la recette Rire (lol)
Rire (lol) Rire (lol) BRIOCHE YAOURTh

Pour 1 total de 300 à 320 ml de liquide :
· 4 jaunes d'œufs (garder les blancs pour une autre recette et pour faire dorer la croûte)
· 1 yaourth (125g)
· + ou - 120 ml de lait
· 1 c à s de fleur d'oranger
· 1 c à s de rhum
1,5 c à café de sel
3 à 4 c à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger saupoudré pendant toute la durée du pétrissage

je la fait nature, aux raisins, aux pépites de chocolat

alors pour ma part j'ai utilisé le prog pate jusqu'au bout, 1 boules de pâte que j'ai mis au frigo 3 h puis deposé dans ma cocotte beurré et fariné, puis 2h dans le four éteind avec le couvercle. et cuisson au moins 30 mns à 200 ° ( bonne brioche kiki89 Razz (Ha ouaip :-p)