Ingrédients
Équivalences
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 càs de fleur d'oranger
- 165 ml de lait
- 100 g de beurre pommade
- 375 g de farine 45
- 4 càs de sucre
- 1 càc de sel
- 1 sachet de levure Briomachin
Brioche cuisson cocotte
4 jaunes d'oeufs (à l'origine, c'est 3, mais la prochaine fois, je vais tenter avec 2 oeufs entiers et 1 jaune)
2 càs de fleur d'oranger
165 ml de lait (c'est ce qui était donné par la recette, mais je crois que c'est un peu trop car j'ai rajouté un peu de farine après)
100 g de beurre pommade
375 g de farine 45
4 càs de sucre (à l'origine 3)
1 càc de sel
1 sachet de levure Briomachin
Programme pâte jusqu'au bout, puis malaxage manuel comme la miche d'Animo, environ une dizaine de fois, levée pendant une heure dans la cocotte et cuisson départ à froid à 200 °C pendant 40 min
4 jaunes d'oeufs (à l'origine, c'est 3, mais la prochaine fois, je vais tenter avec 2 oeufs entiers et 1 jaune)
2 càs de fleur d'oranger
165 ml de lait (c'est ce qui était donné par la recette, mais je crois que c'est un peu trop car j'ai rajouté un peu de farine après)
100 g de beurre pommade
375 g de farine 45
4 càs de sucre (à l'origine 3)
1 càc de sel
1 sachet de levure Briomachin
Programme pâte jusqu'au bout, puis malaxage manuel comme la miche d'Animo, environ une dizaine de fois, levée pendant une heure dans la cocotte et cuisson départ à froid à 200 °C pendant 40 min
