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Brioche au Rhum et Vanille

2 réponses · 689 vues

VanillePains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 2 càS de crème liquide
  • 2 càS rhum
  • lait jusqu'à 275 ml
  • 2 càS sucre vanillé
  • 1 càs sucre
  • 1 càc sel
  • 250g Franc* à pain au lait et pain brioché
  • 250g farine Lidl
  • 1 sachet de levure Francine à pain
  • 150g beurre pommade en dés sur la farine
  • pgm 6 (sucré) et couleur 'Léger'
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Voilà, ma première brioche de ce matin, superbe dont voilà la recette trouvée ici (avec une petite variante j'ai mis de la crème liquide au lieu de crème fraiche, mis du sucre vanillé et mélangé deux autres sortes de farine) mais je la trouve insipide !

BRIOCHE FACON GACHE VENDEENNE (variante)
3 oeufs + 2 càS de crème liquide + 2 càS rhum + lait jusqu'à 275 ml
2 càS sucre vanillé
1 càs sucre
1 càc sel
250g Franc* à pain au lait et pain brioché
250g farine Lidl
1 sachet de levure Francine à pain
150g beurre pommade en dés sur la farine

pgm 6 (sucré) et couleur "Léger" (bien assez cuite d'ailleurs)

C'était bon mais ça manquait complètement de goût, pas assez sucrée et je sentais pas du tout le goût du rhum ! Je la retesterais en rajoutant de la vanille liquide à la place du sucre vanillé et en mettant plus de sucre et un peu plus de rhum Trinquons ! hips

Si vous avez des idées pour donner plus de goût à ma brioche elles seraient les bienvenues Cligne de l'oeil

Brioche fracon gache vendeenne 1Voir l'album Brioche facon gache vendeenne 2Voir l'album
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Si tu aimes la mie filante (similaire au brioche de boulangerie), mets que des jaunes d'oeufs.
Ensuite tu as mis qu'une seule cuillère à soupe de sucre, triple au moins cette dose. Après c'est une question de goût.
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Merci du conseil, je vais essayer de ne mettre que des jaunes d'oeuf, et puis j'ai vu sur d'autres recettes des idées, comme rajouter du jus de citron (c'est un très bon exhausteur de goût !) et de la fleur d'oranger Très Heureux
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