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Brioches aux Fruits de Citron et Orangé

2 réponses · 1938 vues

FruitsPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150g de yaourt
  • 2 oeufs battus
  • 1 c à soupe de jus de citron
  • 2 c à s de fleur d'oranger
  • 60g de beurre mou
  • 1 c à café 1/2 de sel
  • 370g de farine
  • 2 c à soupe de fécule
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure sèche rapide
  • 220 ml de lait à température ambiante
  • 4 jaues d'oeuf battus
  • 120 g de beurre
  • 500g de farine
  • 4 c à soupe de sucre
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
effectivement je n'ai pas eu de livret non plus

du coup j'ai cherché sur un forum et essayé ceci

brioche n°1

150g de yaourt
2 oeufs battus
1 c à soupe de jus de citron
2 c à s de fleur d'oranger
60g de beurre mou
1 c à café 1/2 de sel
370g de farine
2 c à soupe de fécule
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure sèche rapide

programme français, croute claire

celle là on l'a fini ce matin, toujours succulente au bout de trois jours

brioche n°2

220 ml de lait à température ambiante
1 c à café 1/2 de sel
4 jaues d'oeuf battus
120 g de beurre
500g de farine
4 c à soupe de sucre
2 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure

programme francais, croute claire

cele ci fait un peu plus pavé, mais bon gout aussi

moi je cherche encore LA brioche mais zhom semble satisfait le matin, moilà...

en tout cas je vais essayer moi aussi le coup du mail !
2
Bonjour à toutes,
Je vous remercie de vos réponses. N'ayant pas de recette avec ma nouvelle MAP, j'ai tout de suite cherché sur ce forum et j'ai imprimé tout ce que je trouvais (une dizaine au moins). Le soir même j'ai essayé le pain et le lendemain la brioche. 2 essais satisfaisants... la seule chose qui me "gêne" c'est la forme car le moule est en hauteur. La prochaine fois je pétrirais dans la MAP et je cuirais dans le four. Quoiqu'il en soit je suis contente de ma MAP et c'est grâce à vos astuces et recettes.
cool coeur
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