bonjour je me nomme mis mon mari m'a acheté une machine à pain mais je n'arrive pas à réussir la brioche mon appareil est un ALASKA ET ENSUITE J AIMERAIS AVOIR ÉGALEMENT LA RECETTE AUX CÉRÉALES JE VOUS REMERCIE D AVANCE JE SUIS UNE DÉBUTANTE
Brioche dans une map Alaska
10 réponses · 167 vues
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Recette
Brioche aux ingrédients Alaska
Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 225ml de lait
- 400grs de farine
- 45ml de sucre
- 55grs de beurre
- 1 sachet de levure de boulangerie
bonsoir et bienvenue sur le forum,je n'ai pas la meme machine que toi,mais voilà ma recette:1oeuf,225ml de lait,400grs de farine,45ml de sucre,55grs de beurre,et,1 sachet de levure de boulangerie.Mettre tous les ingrédients dans l'ordre et sur ma machine c'est le programme 7,ensuite je la fais cuire 1h au four th 180.Voilà j'espère que cela t'aidera. 
sur ma machine c'est le programme 7,ensuite je la fais cuire 1h au four th 180
Bonjour,
J'en profite pour poser une question toute bête, mais qui me laisse dans le doute depuis pas mal de temps.
Je vois souvent, sur le forum, des "mapeu(r)ses" parler de leurs réalisation et bien sûr, j'envisageais l'achat d'une MAP.
Mais, on m'a dit que le pain cuisait obligatoirement dans la MAP ... Moi, ce que je voulais c'était faire cuire le pain (et autres) dans le four avec des formes et croûtes diverses.
J'ai donc, maintenant, un robot semi-professionnel FUNIX, qui pétrit.
Est-ce qu'on est obligé de cuire le pain dans la MAP ? Marie, tu dis que ton pain, tu le fais cuire au four ... Est-ce que la MAP(étrir) c'est pareil ?
Si des pros pouvaient éclairer ma lanterne, je leur en serais reconnaissante.
Merci.
Bien entendu il est possible de faire cuire son pain en dehors de la Map, celle-ci ferait alors (d'après ce que j'ai lu au forum), de pétrisseur et de chambre de pousse. Ai-je répondu à tes questions? Les spécialistes du forum t'éclaireront mieux que moi.
Bon courage et bonnes dégustations!!!!
Bon courage et bonnes dégustations!!!!
... J'y suis déjà allée, lorsque j'en envisageais l'achat. Je me suis renseignée un peu partout mais le vendeur m'a dit que le pain cuisait forcément dedans, et, de plus, qu'au niveau de consommation électrique, c'était un peu cher. Donc, voilà ... 
Non, il ne cuit pas forcément dedans puisque mamanhélène fait des baguettes, Polange fait d'autres sortes de pains. Va dans la rubrique pain et viennoiseries et pose tes questions tu auras vraiment des réponses meilleures que les miennes et tu pourras dialoguer avec des "pros".
Je n'ai pas encore de Map mais j'ai déjà réalisé des recettes de Polange, Serise et Mamanhélène, sans Map mais il faut avoir le temps de tout faire pousser ce que la map peut faire dans un temps record.
Bon courage!
Je n'ai pas encore de Map mais j'ai déjà réalisé des recettes de Polange, Serise et Mamanhélène, sans Map mais il faut avoir le temps de tout faire pousser ce que la map peut faire dans un temps record.
Bon courage!
Merci de tes réponses, mésange bleue.
Je vais y refaire un petit tour ... J'aurais dû poser mes questions avant
Mais le fait est que le vendeur m'ayant découragée d'avance, eh bien, j'ai préféré prendre un robot ... qui pétrit.
Je vais y refaire un petit tour ... J'aurais dû poser mes questions avant
Mais le fait est que le vendeur m'ayant découragée d'avance, eh bien, j'ai préféré prendre un robot ... qui pétrit.
Le vendeur a fait son travail de vendeur et a sûrement réussi à te vendre qque chose de plus cher. Mais sois sans crainte tu auras plus de services de ton robot pétrisseur, car il ne se contentera pas de te faire du pain ou de la brioche mais t'aidera à mélanger de la farce à tomate, te fera les pâtes sablées, les pâtes pour les gâteaux de noël( voir cette rubrique) gâteaux que tu peux bien entendu utiliser à une autre période, tu pourras faire ta chantilly... et j'en passe. Je ne sais ce que tu as pris comme marque mais tu auras ensuite tous les accessoires indispensables et indestructibles, et d'une grande efficacité.
Bref même sans map, tu pourras faire du pain et autres pâtes levées, et ta map ce sera pour une autre fois d'autant plus qu'il y en a à prix modiques.
Bonnes recettes et à plus.
Bref même sans map, tu pourras faire du pain et autres pâtes levées, et ta map ce sera pour une autre fois d'autant plus qu'il y en a à prix modiques.
Bonnes recettes et à plus.
Je dois dire que je suis très contente du robot (de marque Funix, comme j'ai pu voir pour des MAP) que j'ai maintenant.
J'y ai déjà préparé une belle brioche aux raisins.
Hormis les fouets pour diverses préparations, il y a un hachoir à viande, pour les pâtés et des embouts pour la fabrication des saucisses.
Je mets ci-dessous la photo de la notice
Bonne journée.
J'y ai déjà préparé une belle brioche aux raisins.
Hormis les fouets pour diverses préparations, il y a un hachoir à viande, pour les pâtés et des embouts pour la fabrication des saucisses.
Je mets ci-dessous la photo de la notice
Bonne journée.
Regarde dans le sujet cette brioche est un pêché, Polange donne des explication pour une brioche où elle donne la façon de traiter sa pâte à la fois en map puis en méthode traditionnelle. Tu seras au courant!
Tu as un bel ustensile...Amuse-toi bien!!! Il y a de quoi faire sur le site...
Tu as un bel ustensile...Amuse-toi bien!!! Il y a de quoi faire sur le site...
bounjour à tous
pour la map alaska vous pouvez venir sur le forum dédié
🔗 map alaska b2000
vous y trouverez en sus une expérience de pain cuit in extremis au four
à bientôt
pour la map alaska vous pouvez venir sur le forum dédié
🔗 map alaska b2000
vous y trouverez en sus une expérience de pain cuit in extremis au four
à bientôt
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