Brioche en map bifinet

bonjour, j'ai une map bifinet qui a un an je m'en sert trés souvent et fait de délicieuses brioches avec une recette que j'ai trouvé sur ce site, j'ai une amie qui suivant mes conseils vient d'acheter la dernière map bifinet il y a 1 mois, elle n'arrivait pas à s'en servir ,je suis allée chez elle pour l'aider, le programme sucré ne dure que 2 heures contre 3h20 pour ma map est-ce normal? la brioche n'a pas gonflé comme elle le fait d'habitude chez moi, le temps pour lever et pétrir n'est il pas trop court? merci de vos conseils sylvie

Bonsoir beauregard95
dit a ta copine de faire sa brioche sur le prog pain le plus long
moi je le fait quelques fois
mes brioches sont toujours très belle avec ce prog
elle n'a qu'a essayer elle verra bien

A+
gizmodu59

bonjour, merci pour ta réponse, ne penses-tu pas qu'avec un programme plus long la brioche ne va pas être trop cuite?

Bonsoir
il faut qu'elle arrête son prog avant la fin
sur ma bifinett le prog pain sucré fait 3h22 pour 1000g et pour pain léger clair le grog fait 3h32
elle peut l'enlever 10 à 15 mn avant la fin du prog

A+
gizmodu59

ok merci pour ta réponse, je vais le dire à mon amie. moi aussi j'ai la bifinet 2232 1 cuve et j'en suis très contente, je possède aussi une autre bifinett 2 cuves que j'ai acheté dans une brocante à une personne qui n'a jamais su s'en servir, par contre ce n'est pas trop pratique les 2 cuves quand on fait une brioche, il faut bien partager les ingrédients en 2, pas évident. ce qui est drôle maintenant c'est que l'on trouve plein de super marché qui ont leur propre marque de farine à pain ce qui n'existait pas il y a 1 an quand j'ai acheté ma map. merci et bonne journée beauregard95

Moi aussi j'ai une bifinette 2 cuves, et c'est vrai que c'est pas très pratique pour les brioches.
Alors je prépare la pâte dans la map, et je la cuit dans un four traditionnel.

bonjour, oui bien sur c'est une solution, mais si j'ai acheté une map ce n'est pas pour faire plein de manipulations et utiliser un four, c'est justement ce qui me plaît dans la map ,on met tout dans la cuve et elle se débrouille toute seule. c'est pour ça aussi que j'aime les cocotes tuperwares, on met tous les indrédients dedans et 15 à 20mn plus tard on a un délicieux repas et sans graisse. vive le progrès beauregard95

Bonjour , j'ai aussi les petites cuves et moi je trouve ça très bien
pour les recettes je prends une recette avec 500g de farine et je divise par 2 comme ça on peut faire deux sortes de brioches ou de pains


gizmodu59