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Brioche en MAP Far

Page 2/2 · 32 réponses · 15575 vues

1 Recette

Brioche aux fromages blancs et citron

Ingrédients Équivalences
  • 2 petits fromages blancs
  • 3 oeufs
  • 60 g de beurre
  • 500g de farine
  • 4 càs de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 càc de sel
  • un sachet de levure (brioche)
  • plus un peu de citron (concentré de jus)
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai essayé la super recette de brioche avec :
2 petits fromages blancs,
3 oeufs
60 g de beurre
500g de farine
4 càs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 càc de sel
un sachet de levure (brioche)
plus un peu de citron (concentré de jus)
sur programme pain sucré (5). L
La deuxième fois a été mieux réussi que la deuxième.J'ai dû éteindre ma map juste avant la cuisson (c'était pas prévu) du coup la pâte a monté 3h de plus et je l'ai finalement cuite avec le programme cuisson (12).
C'est une vraie réussite!
2
Je voulais dire deuxième fois mieux que la première bien sûr. Et merci à Valsmart pour cette excellente recette, toute la famille s'est régalée.
3
Bonjour les mappeuses FAR

voici la recette de la brioche poudre d amande de zabou

🔗 recettes diverses th50%

elle est très bonne, alors laissez vous tenter............
4
bonjour,

il suffit juste de calculer le TH de votre map et ensuite pour pouvez prendre toutes les recettes... si vous avez besoin d'aide n'hésitez pas à demander..

bonne journée
mosquito a écrit :


Peux-tu m'indiquer comment calculter le TH d'une machine à pain ? Merci
5
bonjour keops Hello, Kikou, Bonjour

le TH est le taux d'humidité c'est à dire la quantité de liquide nécessaire pour réussir ces pain et brioches en map...

par exemple si le TH de ta machine est de 60, pour un pain il te faut mettre 60g d'eau pour 100g de farine...

et pour le calculer il te suffit de regarder sur une recette de pain que tu réussis la quantité d'eau par rapport à la quantité de farine C'est Okey !

j'espère avoir pu t'aider un peu...à bientôt Hello, Kikou, Bonjour
6
salut a toutes les accros de la map j'ai une far que mon mari m a acheté sans me consulter depuis 2 ans je me suis adaptée en ne tenant pas compte de la marque j acheté aussi les préparations francine et je met ma touche pers j'ai même essaye une farine de liddl pain super bon petit bémol surveiller au début a cause du th sinon souvent trop liquide en fait je m éclate mais la prochaine je la choisirai moi ma map a vos machines Rire (lol) dingo Français
7
Très heureux impatient ! bonjour je suis une nouvelle mappeuse et je c pas m en servir aidez moi! mici
8
Bonsoir lilo893

Qu'às tu comme map ? tu n'as pas eu de livret de recette?

Toutefois si je peux t'aider c'est avec plaisir que ne sais tu pas faire?

Bonne soirée

Thérèsa Bisou