Ingrédients
Équivalences
- 165 ml de lait
- 3 jaunes d'oeufs battus en omelette
- 375 g de farine t55
- 100 g de beurre
- 3 cs de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure sèche
Brioche en map kenwood bm200
avec un th 60 %
BRIOCHE (qui gonfle jusqu'au hublot )
165 ml de lait
2 cc de fleur d'oranger (facultatif)
3 jaunes d'oeufs battus en omelette
1 cc de sel à mettre dans le liquide
375 g de farine t55
100 g de beurre
1 cs de gluten (facultatif)
3 cs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure sèche que l'on met à la fin dans un coin de la map sur la farine ( attention jamais en contact avec le sel)
programme 8
les 3 jaunes d'oeufs sont en plus des 165 ml de lait
par contre je te conseille de mettre les ingrédients dans l'ordre donné ci dessus, les blancs d'oeufs tu t'en sert pour autre chose ou tu les jettes, mais surtout pas dans la recette
alors pour résussir une recette en map , il faut d'abord mettre, le lait ou l'eau ou les deux, tout dépend de la recette, ensuite le sel dans le liquide, ensuite la farine, bien recouvrir le liquide, on ne doit plus le voir, ensuite mettre dans un angle le beurre, dans un autre le sucre et à l'opposé dans un autre angle la levure
voilà vous savez tout
avec un th 60 %
BRIOCHE (qui gonfle jusqu'au hublot )
165 ml de lait
2 cc de fleur d'oranger (facultatif)
3 jaunes d'oeufs battus en omelette
1 cc de sel à mettre dans le liquide
375 g de farine t55
100 g de beurre
1 cs de gluten (facultatif)
3 cs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure sèche que l'on met à la fin dans un coin de la map sur la farine ( attention jamais en contact avec le sel)
programme 8
les 3 jaunes d'oeufs sont en plus des 165 ml de lait
par contre je te conseille de mettre les ingrédients dans l'ordre donné ci dessus, les blancs d'oeufs tu t'en sert pour autre chose ou tu les jettes, mais surtout pas dans la recette
alors pour résussir une recette en map , il faut d'abord mettre, le lait ou l'eau ou les deux, tout dépend de la recette, ensuite le sel dans le liquide, ensuite la farine, bien recouvrir le liquide, on ne doit plus le voir, ensuite mettre dans un angle le beurre, dans un autre le sucre et à l'opposé dans un autre angle la levure
voilà vous savez tout
LA BIENVENUE 
