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Brioche machine à pain eureka

Page 1/2 · 26 réponses · 9020 vues

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Un peu de Magie
Bonjour

Petite nouvelle sur le site, je viens d'acquérir une machine à pain EUREKA - 1 cuve - qui peut faire des pains de 700 ou 900 g

Le livre de recette est vraiment très restreint... Sourire ! Je souhaiterai avoir une recette de Brioche (vous savez, un peu celle de nos grands-mères)

Merci pour vos réponses

Pour ma part, j'avoue (sans aucune forfanterie) que je suis un fin cordon bleu.... Mes deux fils pourraient en attester..... Rire .... Alors si je puis vous livrer quelques petits tours de mains, cela sera avec plaisir.

Véronique
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Bonjour, Etoiles Magie Cookvéro.

Il me fait plaisir au nom de l'équipe du forum de te souhaiter la

Si tu veux une image pour te représenter, tu cliques
En haut de la page, près d'un rectangle orange, tu écris un mot clé de ce que tu cherches .... ou tout en bas de la page du post il y a d'autres liens.tu vas certainement trouver ce que tu cherches.

Si tu as dautres questions n’hésites surtout pas…Passe une agréable journée et à très bientôt sur le site.

katou
3
Cookvéro
pour plus de réponse tu devrais poster dans le post spécial map qi se trouve sur la page générale du site.
marichoco
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Bonsoir
j'ai une machine à pain eureka depuis 3 semaines et je n'arrive pas a faire une brioche elle retombe a chaque fois avez-vous une recette facile et une astuce pour pas qu'elle retombe merci d'avance pour vos réponses ma machine fait les pains de 700 gr et 900 gr
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Bonjour

Je n'ai pas eu de réponse concernant les recettes de Brioches et Pain. Moi aussi je possède une MAP EUREKA et je n'arrive pas à faire correctement les recettes succintes qu'il propose.

SVP pouvez-vous m'aider

merci d'avance
6 Recette
Recette certifiée 100% sans IA

Brioche légère à l'orange et au beurre

Bonjour,

J'ai moi aussi une map eureka ( deux cuves )

Je vais vous donner les deux recettes que je fais et qui sont ( d'après mon homme et ma fille ) un régale
J'ai comme vous eu du mal a trouver le bon dosage !! mais pour un pain de 450 g j'ai ce qu'il faut !! et surprise j'ai la corecpondance pour plus gros

Je vais mettre trois quantités ( pour 450 g / pour 650 g / pour 850 g à vous de prendre celle qui va dans votre map.

premiere recette la brioche légère
programme normal ou sucré si vous avez
lait: 240 ml : 300 ml : 360 ml
jaunes d'oeufs : 3 : 4 : 5
sel : 1 cc : 1,5 cc : 1,5 cc
sucre : 40 g : 50 g : 60 g
fleur d'oranger : 1,5 cc : 3 cc : 4 cc
beurre : 70 g : 90 g : 110 g
farine T55: 400 g : 500 g : 600 g
levure déshydratée : 1,5 cc : 2 cc : 2,5 cc

Deuxième recette le pain blanc :

eau : 240 ml : 300 ml : 360 ml
sel : 1 cc : 1,5 cc : 2 cc
sucre : 2 cc : 2,5 cc : 3 cc
beurre : 15 g : 20 g : 25 g
farine T55 : 400 g : 500 g : 600 g
Lait en poudre : 2 cc : 1 cs : 1,5 cs
levure déshydratée : 1 cc : 1,5 cc 2 cc

Voila j'espere que vous me direz si ca a marché pour vous !!! Cligne de l'oeil
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Merci pour ta recette, c'est celle que j'ai adopté pour faire mon premier essai de machine à pain... Très Heureux

Bon par contre je l'ai ratée Pleure ou vraiment très malheureux trop de levure peut être je en sais pas mais ça a débordé et du coup ça avait le goût de brûlé ... J'espère avoir plus de chance la prochaine fois...
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Bonjour,

tu vas finir par trouver le bon dosage. c'est pas simple les premiers pas.

A présent je ne fais plus que des pains céréale ( avec farine Fran... ) super marché ( deux sachets de levure et une cuillère d'huile d'olive. je fais que le programme pâte et ensuite je laisse lever et je met au four à cuire ( avec un petit récipient d'eau ) il est moins sec comme ça.

Les proportions de farine idem au pain blanc. et je fais des petits pains ronds avec un coup de couteau en croix sur la boule avant cuisson.
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je me présente je suis mamipoupoul heureuse d avoir trouver les de recettes de bellisylve
car sa fais un mois que mes petits enfants mon ofere une machine apai et c'est la première brioche que je réussi du coup sa ma redonner du courage demain je ferais le pain blanc
merci pour tes recettes bien expliquer mes amitiees
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bonjour bellisylve je viens te demander pour le pain blanc le lait en poudre ont le m est comme sa ou ont le met dans du lait merci nonne fin d après midi
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bonjour,

le lait en poudre tu le mets sans rien , il se mélange avec l'eau de la recette
bonne recette
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bonsoir merci beaucoup pour ta réponse je vais faire la recette demain
bonne soirée
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bonjour avec de la farine prête pour pour pain ou brioche faut il ajouter d autre ingrediants depuis que je me sert de la farine t55 ou t 45 et les recettes de bellisylve je réussi mais brioche et mon pain blanc
merci encor pour te recettes
mais je voudrais quand même finir mes deux paquets de farine préparer bon samedi tout le monde
14 Recette

Pain aux épautre et multi-céréales à la levure

Ingrédients Équivalences
  • 1 tasse d'eau
  • 1 c à café de sel
  • 2 c à soupe huile olive
  • 1 tasse d'épautre
  • 3 tasse multi-céréales
  • 3 sachets de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Une autre recette de pain avec map eureka

1 tasse d'eau
1 c à café de sel
2 c à soupe huile olive
1 tasse d'épautre
3 tasse multi-céréales
3 sachets de levure

te tout dans la map pour faire uniquement la pâte

laissez reposer à couvert pour monter la pâte , la travailler en petite boule individuelle ( avec un coup de couteau en croix au centre ) laissez sous un torchon 1 h reposer et mettre au four 30 minutes maxi à 200° ( ajouter un bol d'eau dans le four pour éviter que le pain ne sèche )

voilà dite moi si vous avez aimé cette rectte , qui est super pour moi
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Bon jour c'est encor moi peut tu me dire se que c'est de l epautre svp
Quelle multi cerales me conseille tu
Merci beaucoup bon dimanche
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Bonjour

l'épeautre c'est une sotre de farine aussi , en principe c'est marqué sur le paquet. (L'épeautre, appelé aussi « blé des Gaulois » est une céréale, plante de la famille des poacées, proche du blé mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte).

pour la multi céréale je prends celle de chez Fran... en grande surface

voila miss , bises
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bonjour bellisylve et merci beaucoup de tes renseigment
mes arrières petite filles ont adorée ta recette car j en est fait deux complètement ratées maitenant c'est partis il faudrais que j en face tout les jours bonne journée bis a toi
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bonjour bellisyltes recettes sont formidables je les est toutes réussi le pain blanc comme les brioches délicieuse celle au multi cerealeaussi merci
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Super, j'en suis heureuse
bravo à toi Bravo ! C'est Okey !
20
coucou bonjour a toutequelque un pourrez me dire si ont peut faire de la pâte feuilleter dans la map merci beucoup
bonne journée
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Bonjour,

A ma connaissance non puisque c'est l'action de pliage qui te donne la PF. La recette est simple , il faut savoir la pliée comme il faut c'est tout

regarde une recette sur ce site dans le forum , il doit y en avoir , avec méthode de pliage

bises
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je te remercie beaucoup de tes conseilles je vai aller sur le site
bonsoire a toi belllisyve et bisou
23
bourjour avous mesdames je cherche unconseille faut il laver le riz avant de le cuire dans la map
24 Recette

Riz au Lait Moelleux aux Vanilles et Raisins

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait
  • 180 g de riz rond
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cc d'extrait de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, non je ne le lave pas moi
je fais cette recette :
Le riz au lait à la MAP(super moelleux) Mettre dans la cuve de la machine : 1 litre de lait 180 g de riz rond 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé (moi j ai rajoutée aussi 1 cc de extrait de vanille)

Préparation:

Lancer le programme confiture et... Attendre la fin !
Le riz est assez liquide en sortie de MAP Mais il s'épaissit en refroidissant.
la prochaine fois je mettrais des raisins secs
que j aurais mis un peu dans du rhum

J'ai oublié un truc ! si tu trouves ton riz trop liquide en fin de cuisson, tu peux y mettre 1 cuillère à soupe de poudre à flan Impérial (en fait c'est comme de la maïzena, mais parfumé) mélangé à un peu de lait froid. Tu incorpore à ton riz et tu touilles un peu.

bisous
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bonjour bellisylve merci beaucoup pour la recette je l est déjà essayer je pense que mes pepette vont adore
tes petitzs conseil pour rajouter sa et sa c'est chouette si tu a d autre recettes a faire dans la map je suis prenante jencor merci beaucoup bonne journée bis