Brioche moelleuse à la map

Salut à toutes!
Je suis à la recherche de recettes de brioche moelleuse pour la map. J'ai essayé plein de recettes mais aucune n'est vraiment légère comme les brioches Pasq... ou harr... par exemple.Pouvez vous m'aider s'il vous plaît.

bonjour,
Essaye ma recette et pour retrouver la consistance pasqu... tu mets du sucre en poudre au lieu du sucre glace et tu mets un peu d'eau de fleur d'oranger (pour le goût pasq.. si mes souvenirs sont bons car je confond avec la marque concurrente qui est parfumée avec un peu de rhum)
MEL
🔗 Recette diététique : Brioche allégée

Un gros merci à mélusine 77, cette brioche me parait extra dès que j'aurai essayé je te donne des nouvelles.

j'attends la photo
MEL

Salut!
Là en ce moment elle tourne, mais j'attends le bip pour mettre la levure!

alors ?
elle t'a plu ?
MEL

Salut
Elle n'a pas bien levée je la trouve un peu tassée mais le programme était un programme court sur ma machine c'est ce qui était préconisé mais appart c'est pas très bon

aie dommage!
non surtout pas de programme court!!!!
Au contraire il faut un programme long et plus il est long mieux c'est car ta brioche à besoin de gonfler.
le programme à utiliser est un programme long mais où la température est plus basse car la brioche contient du sucre.
j'espère que tu n'es pas trop déçue
MEL

Non, je ne suis pas trop déçue je réessayerai plus tard et je te tiens au courant! Par contre ma map ne me donne aucune t°, je peux seult choisir les quantités 750 ou 1300 grammes, la la levée se ferait sur 90 mn en tout avec un temps de cuisson de 55 mn. L'autre fois la levée s'était faite sur 25 mn avec un temps de cuisson de 55 mn.
De toute manière la prochaine fois j'essayerai avec le programme normal.
Merci encore (dès que cette brioche ci est finie même si elle est un peu tassée, je réessayerai tout de suite.
Bisou et encore merci

Coucou,

Voici la photo de ma brioche !



Bizzzz

Super,
Elle parait très légère et aérée. Utilises-tu la recette de mélusyne77?

Coucou,

Non j'ai utilisé une préparation ou on ajoute seulement de l'eau et du beurre .

Mais la prochaine je vais essayer une recette que l'on m'a donné, je vous en dirai des nouvelles !!!

Bizzzz

Salut à toutes!
ça y est j'y suis arrivée, elle est super, elle a gonflé bien que j'ai mis la levure en même temps que le reste. Le seul inconvénient c'est le goût de levure qui reste quand même pas mal présent. Voici la photo pour toi mélusyne77, merci encore et si tu as une petite astuce pour le goût de levure je suis preneuse. A bientôt

bonjour,
je n'ai pas de problème de goût de levure, peut être est ce la marque ?
j'utilise la fragine et toi ?
MEL

Bonjour,
Moi j'utilise de la levure sèche en paquet briomachin pour ne pas citer de marque , j'en ai jamais vu de marque frangine (pour ne pas citer de marque). A bientôt