Ingrédients
Équivalences
- la recette de la brioche mousseline
1
Recette
Brioche mousseline
4 réponses · 1040 vues
coucou
super félicitation
on peut avoir la recette
merci
super félicitation
on peut avoir la recette
merci
3
Recette
Brioche mousseline aux œufs, vanille et beurre
Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs (poids total 200gr)
- 50 gr de sucre cassonnade
- 1 cc de sel
- 400 gr de farine T55
- 15 gr de levure fraîche
- 1 c à soupe de vanille
- 170 gr de beurre pommade
voila la recette
la brioche mousseline de zabou adaptée par polange
voici la recette:
4 oeufs entiers, mélangés au préalable (poids total 200gr)
50 gr de sucre cassonnade
1 cc de sel
400 gr de farine T55
15 gr de levure fraîche, légèrement diluée dans 1c àsoupe d'eau tiède (ou 1 sacjet de levure briomachin ou encore 2 cc de levure SAf, que vous aurez réactivée)
1 c à soupe de vanille
170 gr de beurre pommade.
moi j'ai mis 5 oeufs et 500g de farine et 20 g de levure fraîche
c'est un delice
la brioche mousseline de zabou adaptée par polange
voici la recette:
4 oeufs entiers, mélangés au préalable (poids total 200gr)
50 gr de sucre cassonnade
1 cc de sel
400 gr de farine T55
15 gr de levure fraîche, légèrement diluée dans 1c àsoupe d'eau tiède (ou 1 sacjet de levure briomachin ou encore 2 cc de levure SAf, que vous aurez réactivée)
1 c à soupe de vanille
170 gr de beurre pommade.
moi j'ai mis 5 oeufs et 500g de farine et 20 g de levure fraîche
c'est un delice
programme pâte (7) et four froid et combien de temps ???
merci pour toutes vos réponses, cette brioche a vraiment l'air trop bonne, il faut que je la fasse ce WE !
merci pour toutes vos réponses, cette brioche a vraiment l'air trop bonne, il faut que je la fasse ce WE !
j'ai une afk bm2
prog 8 pâte en entier
ensuite
j'ai mis la pâte dans un saladier et levée au frigo 1h30
j'ai étalé la pâte en rectangle et je l'ai coupé en 10 tronçons que j'ai mis dans les moules à brioches
tu peux les mettre dans un moule a cake
levée à température ambiante jusqu'à ce que la pâte touche les bords du moule
dorer au jaune d'oeuf+ lait
cuisson 180 degré entre 25 et 30 mn
il faut surveiller la cuisson
voilà
prog 8 pâte en entier
ensuite
j'ai mis la pâte dans un saladier et levée au frigo 1h30
j'ai étalé la pâte en rectangle et je l'ai coupé en 10 tronçons que j'ai mis dans les moules à brioches
tu peux les mettre dans un moule a cake
levée à température ambiante jusqu'à ce que la pâte touche les bords du moule
dorer au jaune d'oeuf+ lait
cuisson 180 degré entre 25 et 30 mn
il faut surveiller la cuisson
voilà
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