Ingrédients
Équivalences
- 200 g de crème fraiche (semi-épaisse à 18% MG ou épaisse si vous n'avez pas de semi-épaisse)
- 2 oeufs
- 3 càs de sucre semoule
- 1 càc de sel fin
- 100 g de beurre
- 1 càs de fleur d'oranger
- 1 càc de rhum
- 450 g de farine (type 55 ou 45)
- 1 sachet de levure séche franc*ne
BRIOCHE MOUSSELINE :
Dans la cuve de votre MAP versez :
-200 g de crème fraiche (semi-épaisse à 18% MG ou épaisse si vous n'avez pas de semi-épaisse ça fait très bien l'affaire!),
-2 oeufs,
-3 càs de sucre semoule,
-1 càc de sel fin,
-100 g de beurre,
-1 càs de fleur d'oranger,
-1 càc de rhum
-450 g de farine (type 55 ou 45)
-1 sachet de levure séche franc*ne
Sélectionnez le programme "pain normal", "taille 1, 250 g" , couleur "moyenne" ou "foncée".
Personnellement je la fait souvent avec du sucre vanillé et pour bien sentir de goût de la vanille je mets 40 g de sucre vanillé soit 5 sachets
Les aliments doivent être de préférence à températeure ambiante il faut donc les sortir 15 minutes avant du frigo si ils y sont!
Cette recette est simple mais vraiment très bonne, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau à votre pâte si vous la trouvez trop épaisse pendant le pétrissage! c'est une petite astuce que j'utilise en plus cela permet à la levure de bien monter!
Bises
Dans la cuve de votre MAP versez :
-200 g de crème fraiche (semi-épaisse à 18% MG ou épaisse si vous n'avez pas de semi-épaisse ça fait très bien l'affaire!),
-2 oeufs,
-3 càs de sucre semoule,
-1 càc de sel fin,
-100 g de beurre,
-1 càs de fleur d'oranger,
-1 càc de rhum
-450 g de farine (type 55 ou 45)
-1 sachet de levure séche franc*ne
Sélectionnez le programme "pain normal", "taille 1, 250 g" , couleur "moyenne" ou "foncée".
Personnellement je la fait souvent avec du sucre vanillé et pour bien sentir de goût de la vanille je mets 40 g de sucre vanillé soit 5 sachets
Les aliments doivent être de préférence à températeure ambiante il faut donc les sortir 15 minutes avant du frigo si ils y sont!
Cette recette est simple mais vraiment très bonne, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau à votre pâte si vous la trouvez trop épaisse pendant le pétrissage! c'est une petite astuce que j'utilise en plus cela permet à la levure de bien monter!
Bises