Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf entier
- 1 jaune d'oeuf
- 2 sucres vanillé
- du lait (total 250g)
- 1 cac de sel
- 50g de cassonade
- 70g de beurre doux
- 400g de farine 'francine' pour pain au lait ou brioché
- 2 sachets de levure 'briochin' de francine
Bonsoir à tous 
Je me suis inspirée de la recette de brioche d'Annabl et son ange
.
Ma 1ere brioche était catastrophique (pas du tout levée !)
Ma 2eme brioche était très bonne (recette d'Annabl)
Ma 3eme brioche était succulante (ma recette, il faut l'essayer)
Je vous livre mon secret ( je vous dit la vérité, je m'étais trompée dans les doses en là faisant, et je l'ai noté, car la brioche était, divinement, bonne !).
Voici ma recette (vous voyez pour les débutantes comme moi, c'est en se trompant que l'on apprend
).
Dans l'ordre, mettre :
1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf + 2 sucres vanillé + du lait = 250 g au total.
Tout battre ensemble avant de verser le mélange dans la MAP.
A suivre :
1 cac de sel
50g de cassonade
70g de beurre doux
400g de farine "francine" pour pain au lait ou brioché
2 sachets de levure "briochin" de francine
Le tout sur le programme FRANZOSISCH (Français) 3 sur la MAP Elta BA 123, car la levée est plus longue que celle du programme standard.
FARBE (couleur), sur le programme HELL (clair).
Très important
J'ai arrêté le programme à 20 minutes de la fin, sinon la brioche est trop cuite sur les côtés.
Ne soyez pas étonnés car la brioche est comme vahiné, elle est gonflée !!!
J'aimerai avoir votre avis, svp.
Bon appétit à tous
Bonne soirée à tous
Bizzzzzzzzzzzzzzzz
Je me suis inspirée de la recette de brioche d'Annabl et son ange
.Ma 1ere brioche était catastrophique (pas du tout levée !)
Ma 2eme brioche était très bonne (recette d'Annabl)
Ma 3eme brioche était succulante (ma recette, il faut l'essayer)
Je vous livre mon secret ( je vous dit la vérité, je m'étais trompée dans les doses en là faisant, et je l'ai noté, car la brioche était, divinement, bonne !).
Voici ma recette (vous voyez pour les débutantes comme moi, c'est en se trompant que l'on apprend
).Dans l'ordre, mettre :
1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf + 2 sucres vanillé + du lait = 250 g au total.
Tout battre ensemble avant de verser le mélange dans la MAP.
A suivre :
1 cac de sel
50g de cassonade
70g de beurre doux
400g de farine "francine" pour pain au lait ou brioché
2 sachets de levure "briochin" de francine
Le tout sur le programme FRANZOSISCH (Français) 3 sur la MAP Elta BA 123, car la levée est plus longue que celle du programme standard.
FARBE (couleur), sur le programme HELL (clair).
Très important
J'ai arrêté le programme à 20 minutes de la fin, sinon la brioche est trop cuite sur les côtés.
Ne soyez pas étonnés car la brioche est comme vahiné, elle est gonflée !!!
J'aimerai avoir votre avis, svp.
Bon appétit à tous
Bonne soirée à tous
Bizzzzzzzzzzzzzzzz
