Ingrédients
Équivalences
- 150 g de farine t 45
- 150 ml de lait
- 1 cc de levain
- 1 cc de sucre roux
- 300 g de farine t 45
- 80 g d sucre
- 1 cc de sel gris
- 3 gros oeufs
- 100 g de beurre mou
- 1 petite cc de levain
- Nutellaise
voici ma petite dernière d'hier am et il en restait bien peu pour le petit déj.....snif!
la veille faire une poolish:
150 g de farine t 45
150 ml de lait
1 cc de levain
1 cc de sucre roux
le lendemain:
ajouter
300 g de farine t 45
80 g d sucre
1 cc de sel gris
3 gros oeufs
100 g de beurre mou
1 petite cc de levain
j'ai mis sur prog pate (2.00h) puis je l'ai aplatie en carré , je l'ai parsemée de gros carré de Nutelloise puis j'ai replier chaque coin vers le centre , encore un peu aplatie et re pralinoise en plus petits morceaux et re 4 coins vers le centre , je l'ai retournée en mise dans moule à brioche .Puis placée au four tiédit à 60° et éteint , durant 35 mntes env . je l'ai couverte une fois sortie et fait chauffer le four à 180° , puis badigeonner le dessus avec jaune d'oeuf et (enfin) enfournée pour 40/ 45 mntes ; j'avais baissé le four à 160 vers la fin......résultat , bien gonflée et archie bonne...... la prochaine sera avec choco au riz soufflé ou chocolat praliné simple , mais la pralinoise c'est le top!!
Bon régal à celles qi l'éssaieront
Marichoco.
la veille faire une poolish:
150 g de farine t 45
150 ml de lait
1 cc de levain
1 cc de sucre roux
le lendemain:
ajouter
300 g de farine t 45
80 g d sucre
1 cc de sel gris
3 gros oeufs
100 g de beurre mou
1 petite cc de levain
j'ai mis sur prog pate (2.00h) puis je l'ai aplatie en carré , je l'ai parsemée de gros carré de Nutelloise puis j'ai replier chaque coin vers le centre , encore un peu aplatie et re pralinoise en plus petits morceaux et re 4 coins vers le centre , je l'ai retournée en mise dans moule à brioche .Puis placée au four tiédit à 60° et éteint , durant 35 mntes env . je l'ai couverte une fois sortie et fait chauffer le four à 180° , puis badigeonner le dessus avec jaune d'oeuf et (enfin) enfournée pour 40/ 45 mntes ; j'avais baissé le four à 160 vers la fin......résultat , bien gonflée et archie bonne...... la prochaine sera avec choco au riz soufflé ou chocolat praliné simple , mais la pralinoise c'est le top!!
Bon régal à celles qi l'éssaieront
Marichoco.