brioche programmée d"avance ?

Je désire programmer la préparation d'une brioche pour l'avoir toute chaude au réveil , mais j'ai lu qu'il vaut mieux éviter de laisser trop longtemps oeufs et lait dans la cuve avant le début du programme, question de fraîcheur...
Vitre avis là-dessus svp ?

Je programme souvent mes brioches pour le lendemain matin mais j'utilise des oeufs frais et je remplis la cuve juste avant d'aller me coucher. Je n'ai jamais eu de problèmes.

merci de ta réponse rapide, je me lancerai sans doute un peu plus tard, là j'ai déjà un pain aux raisins en route... j'ai ma MAP depuis ce matin seulement , mais je suis déjà conquise... et cette année, au lieu des chocolats pour Pâques, ça sera assortiment de pains ...

Coucou Isabelle 64

Perso je ne l'aie jamais fait, mais il y a des forumeuses que l' ont déjà essayer , même si au début elles ont hésitées un peu. Si ta pièce est fraîche tu peux mettre ta map dans le garage par exemple , il fait encor froid , donc il y a très peu de risques pour les oeufs et le beurre de s'avariées.

Voila je te souhaite joyeuse pâques @

Gros bisous

bon ben finalement je me suis lancée... et je ne le regrette pas !!! délicieuse odeur de brioche au réveil ... j'ai joint les photos et mis un message dans le post "brioche AFK BM2".

Réponse un peu tardive mais ça rajoute de l'eau au moulin pour celles qui hésitent: je le fais tout le temps, juste avant de me coucher aussi, dans ma cuisine ou le cellier l'été (que ça soit au frais quand même un peu ), et je n'ai jamais eu de problèmes non plus. Je fais la brioche de Nathouly, je mets le beurre en morceaux sans le fondre, mes oeufs et mon lait sortis du frigo. La brioche toute chaude c'est quand même autre chose !

Je fais exactement comme toi, la fifille, et je n'ai jamais eu de problème dans la mesure où on réduit au maximum la durée du différé et que les produits sont extra-frais.

Ah oui oui oui: des oeufs extra-frais et fermiers... bons produits= bonne brioche (mais bon... j'ai des poules ). Enfin, de toutes façons, à moins de se coucher avec les poules (encore!) et de se lever très tard, finalement les produits ne passent que très peu de temps dans la Map avant de commencer à être pétrits, donc à mon avis le risque est nul si on met les produits sortant du frigo. Moi je programme même l'été, vers 23h pour 6h, sachant que ma Map garde 1h au chaud, et je n'ai jamais eu de clients intoxiqués !