Brioche qui n'a pas levée

au secours cela fait 3 fois que je rate mes brioches : je met les ingrédients dans le bon ordre, je prend la farine Fran***ne spéciale pain et lait bricohé, mais elle ne gonfle plus sauriez vous me dire ce que j'ai loupé? merci pour votre aide

Salut,

A ce que tu nous dis, il semble que tu utilises la préparation
Fran***e...

Je te rappelle qu'il n'y a pas de levure incorporée dans cette préparation !
Il faut ajouter un à deux sachets selon la recette au dos du paquet...

c'est peut être là que réside ton problème tout simplement !
Les miennes que je fais avec cette préparation lèvent bien...

Bonne journée ...

merci jphi1607 pour ta réponse mais j'utilise la levure de boulanger de la marque brio**in, je met un sachet pour 300g de farine, mais ca ne lève pas.

re...

Argh....

là je ne vois pas peut être un mauvais lot de farine et/ou levure....

si j'étais toi, je changerai de levure. Simplement pour voir. Perso, j'utilise la levure An*el. 1 paquet pour 500 gr de farine. Où alors c'est ta machine qui rend l'âme Tiens nous au courrant

j'ai fait une brioche avec farine spéciale brioche de francine et levure francine et aucun problème super brioche jusqu'au hublot

Je confirme, cette farine est trop top. Pour le chinois je l'utilise également. Et ça gonfle gonfle gonfle. miam miam. Allez courage , tu vas y arriver

bonjour cafet moi aussi j'ai le même problème que toi cela fais plusieur brioche ue je fais et elle ne gonfle pas elle ont un bon goût mais sinon c'est catastrophe la je viens d acheter de la farine spéciale brioche je vais essayer on verra bien si une personne pouvais nous dire d ou vient le problème je commence a désespérer HELP HELP !!!!

Salut cafet pour ta brioche tu n'as qu'a prendre une farine déjà toute prête avec la levure pour faire un essai . Sinon as tu bien fais attention de ne pas mettre en contact ton sel et ta levure qq fois ca vient de la tout simplement bon courage et bonne brioche on croise les doigts pour toi @ ++++ bizzzz