Ingrédients
Équivalences
- 160 ml de lait
- 2 oeufs
- 1,5cc de sel
- 80g de sucre
- 200g de beurre
- 600g de farine
- 2,5cc de levure
Bonjour à tous !
Cette nuit, j'ai testé une recette de brioche que j'ai piqué dans un livre (Machine à pain - 100 recettes de Kenwood que j'ai eu lors de l'achat de ma map). La voici :
lait : 160 ml
oeuf : 2
sel : 1,5cc
sucre : 80g
beurre : 200g
farine : 600g
levure : 2,5cc
Pour le liquide, j'ai mis mes oeufs et j'ai complété les 160ml de liquide avec du lait (soit environ 40-50 ml de lait). Pour le reste, j'ai mis la farine pour les autres ingrédients en séparant bien la levure du reste (comme pour mon pain).
Mais voilà, ce matin, c'était une catastrophe : la brioche n'avait pas levé, ne ressemblait à rien (en plus, toute la farine n'a pas été mélangée) et surtout pas à une brioche. On dirait plutôt un crumble
J'avais mis ma "brioche" sur le programme sucré (n°6 sur ma BM300)
Si vous savez d'où peut provenir mon problème, je serais ravie de savoir, surtout que c'est la première fois que j'utilise les recettes de mon livre (mon autre recette de brioche venait du forum mais j'avais pas de connexion hier...)
Merci beaucoup
Cette nuit, j'ai testé une recette de brioche que j'ai piqué dans un livre (Machine à pain - 100 recettes de Kenwood que j'ai eu lors de l'achat de ma map). La voici :
lait : 160 ml
oeuf : 2
sel : 1,5cc
sucre : 80g
beurre : 200g
farine : 600g
levure : 2,5cc
Pour le liquide, j'ai mis mes oeufs et j'ai complété les 160ml de liquide avec du lait (soit environ 40-50 ml de lait). Pour le reste, j'ai mis la farine pour les autres ingrédients en séparant bien la levure du reste (comme pour mon pain).
Mais voilà, ce matin, c'était une catastrophe : la brioche n'avait pas levé, ne ressemblait à rien (en plus, toute la farine n'a pas été mélangée) et surtout pas à une brioche. On dirait plutôt un crumble
J'avais mis ma "brioche" sur le programme sucré (n°6 sur ma BM300)Si vous savez d'où peut provenir mon problème, je serais ravie de savoir, surtout que c'est la première fois que j'utilise les recettes de mon livre (mon autre recette de brioche venait du forum mais j'avais pas de connexion hier...)
Merci beaucoup
