Brioche réussie ?

BOnjour tout le monde,

Voila j'ai fais la brioche de Valsmart ce matin elle est super bonne mais je trouve qu'elle a la texture du pain. Est-ce normal?? Ceci dit je la mange avec plaisir Elle est sur mon album si vous voulez la voir.

Bonne après-midi

bonsoir a tous

j'ai enfin réussi ma brioche
merci pour les consilles que vous m'avez donné
je posterais ma brioche sur mon albom
a+

ta brioche n'a pas l'air loupée!!
cela dis,tu l'a faite dans ta map et je sais que la seule fois où j'ai fais comme ça j'aiaussi été déçu!
je te conseil (avis perso!!)de la faire cuire au four elles sont bien meilleur et tu peut la dorer avec ce que tu veux (beurre, sucre ,oeuf...).

Bonjour Twiggy

Bon je vais suivre tes conseils (perso) je vais les passer au four pour la

cuisson.

Bonne journée

meingue

LA RECETTE DE VALSMART tu l'a prise SANS RIEN MODIFIER ?????????????????????

si tu as un th de 50% moi c'est IMPOSSIBLE de la refaire à l'identique

car j'ai des oeufs de ferme dans à eux seuls ils ont déjà bien pris ma quantité de liquide donc je ne mets qu'un yaourt

si tu n'as rien comptée , si tu as repris la recette telle quelle , tu as été déçue

il ne faut pas faire de copié collé MAIS TOUT RECALCULER suivant la grosseur de tes oeufs ,

christine

coucou fatet123

Oui c'est bien la recette de Valsmart sans rien modifier, bien calculer le poids tout, comme il faut, arrêt avant la fin et à la sortie BOF...
Hier j'ai fait celle de Choupinette-net, pareil au poids près et bien moi je trouve qu'il ressemble plus à un pain qu'a une brioche filandreuse.
Je bas mes oeufs et je rajoute le lait jusqu'a la bonne quantité, voila.

Martine

Quand je vois la mie de ta brioche, effectivement ça ne donne pas ça chez moi, la mie est super et filandreuse dans ma MAP, comme tu dit, bizarre, utilises tu une balance au gramme prés , ou change de farine, moi je ne prends que la farine T45 du L.I.D.L et ça marche super !!!!!!!

Pour les yaourts, je ne prends que des fermes !!

Voilà !

Bonjour à toutes et tous ,

je viens de voir les notes à propos de la recette de brioche de Valsmart et je dois dire que je voudrais bien la réessayer , je l'ai déjà faite mais je n'ai pas imprimé sa recette !

Est ce que l'une ou l'un d'entre vous pourrais me dire où la retrouver svp ?

Je ne sais pas pourquoi mais je faisais ces dernières fois la brioche de Taous qui avait bien réussi mais maintenant ce n'est plus le cas elle est toute sèche !!! Je n'y comprends plus rien !

Bon et bien ce dois être le temps !!

Allez bises et bonne journée ; et merci d'avance !!

Euh PS : Valsmart , dis moi , tes yaourts fermes ce sont des yaourts fermiers genre ds des pots en verre ou en terre au lait entier ? ou des Yaourts de texture ferme ? (Pas comme les Veloutés )
Ma question te parrait peut être débile mais c'est vrai que c'est une petite précision qui pourrait me faire une différence ! Merci bcp !!

bye bye

séverine

Coucou Valsmart

Oui oui yaourth ferme, farine T 45 de Leclerc et j'ai même fait l'achat d'une balance au gramme près. Alors??

Comme je suis têtu et gourmande , je recommencerai.

Bon dimanche, pluvieux par chez nous..

C'est a n'y rien comprendre, mais je sais que je ne réussie qu'avec la T45 du lidl , j'en ai essayée plein et c'est seulement avec celle là que ça marche, bizarre !!!!!!

Yaourt ferme severine, je prends les moins cher en général!!

Bonsoir et merci beaucoup pour la réponse c'est bien gentil !

Il pleut tellement que je veut tester une bonne recette de brioche !

Je n'ai que des veloutés et des yaourts de la marque intermarch. déjà sucré , est ce que ceux ci feraient l'affaire ? (Pas les veloutés !)

Au fait elle est où la fameuse recette de la brioche au yaourt de Valsmart s'il vous plaît ?

merci d'avance gros bisous

séverine

Ok désolée , j'ai tout trouvé ! Merci ! bcp