Pain de Mie au Yaourt et à la Levure
- 600 g de farine à patisserie
- 1 yahourt de 120g (style perle de l*it)
- 100 ml de lait
- 80ml d'eau
- 50g de beurre coupé en tranches fines
- 10g de sucre
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure boulangère frangine ou briomachin
- une MAP machine à pains de th 50
bonsoir,
voici la recette d'un pain de mie type Harr*s
PAIN de MIE de MEL
- 600 g de farine à patisserie
- 1 yahourt de 120g (style perle de l*it) ou autre produit fermenté (petit suisses, lait fermenté, caillé de brebis, mascarpone etc...)
- 100 ml de lait
- 80ml d'eau
- 50g de beurre coupé en tranches fines (pour le gout)
- 10g de sucre
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure boulangère frangine ou briomachin mélangée à une cuillère à soupe de farine (la levure a ainsi plus d'effet)
- une (MAP)machine à pains de th 50 programme pain n°2
METHODE
- Mettre dans le bol de la (MAP)machine à pain, le yahourt, le beurre, le sucre et le sel.
- mettre la farine,
- mettre la (MAP)machine à pains en route (programme n°2 ) et attendre que le mélange soit homogène.
- Au bip (ou pate homogène) rajouter la levure, mélangée à une cuillère à soupe de farine.
- vérifier que la pâte forme une boule autour du pétrin et soit totalement décollée des parois (sinon rajouter eau ou farine selon la consistance)
- Laisser le programme se terminer
- Quand le programme est fini, démoulez et régalez vous!!!!
donnes moi de tes nouvelles
, elle est super bonne.