Aller au contenu

Brioche sans beurre aux fromages blancs et raisins

4 réponses · 1291 vues

Léger & AllégéPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150 ml de lait ( j'ai mis du lait écrémé)
  • 100 gr de fromage blanc ( j'ai mis un 0%)
  • 2 oeufs entiers
  • 1 càc de sel
  • 4 càs de sucre
  • 500 gr de T 45
  • 1 sachet briochin
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai retrouvé sur ce forum une recette de brioche sans beurre, pas mal du tout, bon vous me dirais sans beurre c'est plus une brioche confus (ennuyé) , mais bon quand on fait attention à ça ligne Heureux , c'est un bon compromis Cligne de l'oeil !

Voici une recette adaptée pour la euréka 1c 1p :

Dans l'ordre dans la cuve :

150 ml de lait ( j'ai mis du lait écrémé )
100 gr de fromage blanc ( j'ai mis un 0% )
2 oeufs entiers
1 càc de sel
4 càs de sucre
500 gr de T 45
1 sachet briochin

Prog 5, 900 gr, croute clair !

Voilà bonne brioche à toutes et tous Cligne de l'oeil !

La voici en photo avec des raisins secs !!! Razz (Ha ouaip :-p)

Modifié (mars 2005)

2
bonsoir
comme promis je vous montre la brioche d' après votre recette
moi je n' aie pas encore goûter je doit attendre demain matin pour le petit déjeuner.
Mais les enfants ont dit quelle était très bonne. Je l' aie mis dans un moule a kouglof et rajouter quelque amandes sur le dessus
je l' aie rajouter dans mes coups de coeur Tendrement coeur Tendrement coeur
angebleu 59
3
Cette brioche est quand même très moelleuse malgré qu'il n'y est pas de beurre Cligne de l'oeil !
4 Recette

Brioche aux jaunes d'oeuf et fleur d'oranger

Ingrédients Équivalences
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 500g de farine
  • 2 càs de fleur d'oranger
  • yaourth 0%
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,

je fais une recette sensiblement identique, sauf que :

-je ne mets que les jaunes d'oeuf (apres avoir teste avec et sans!!) et pour 500g de farine, je mets 4 jaunes d'oeuf
- je mets du yaourth 0%
- je rajoute 2 càs de fleur d'oranger
.....du coup, avec + de jaune d'oeuf, 125g de yaourth et l'eau de fleur d'oranger.....il n'y a plus beaucoup de lait à rajouter (et c'est meilleur avec du lait entier!!!), et ça ne change pas vraiment les calories, vu la petite quantité de lait! par contre, et pour le petit dej, c'est bien, vous augmentez l'apport de proteine.

vous pouvez sans hesiter mettre de l'edulcorant à la place du sucre (testé aussi!!!)

c'est ma brioche preferée, elle est super moelleuse! mais j'avoue que je n'aime pas le beurre, donc pour moi une brioche au beurre, c'est largement moins bon!!!!! ou alors, à la limite avec du beurre à 40% de MG!

je n'ai pas encore testé, en mettant de la creme fraiche à 15%, à la place du yaourth.....mais je vais faire ça bientôt...ça doit être bon!
5
Merci pour ta recette, mais je pense que la mienne est tout de même moins riche Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil !!!

J'en fait une aussi avec des yaourts et des oeufs , la recette est sur un autre post Très Heureux Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil !

Ah oui, il me semble que les protéines c'est dans le blanc de l'oeuf et le jaune c'est de la matière grasse Cligne de l'oeil !!!
Recettes similaires