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Brioche aux Lait, Œufs et Sucre Sourbry

10 réponses · 871 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 330g de farine Sourbry BM200
  • 170ml d'eau
  • 35g de beurre
  • 1g de sel
  • 3.5g de levure seche
Recette certifiée 100% sans IA
hello,

j'ai cherche un peu sur le forum mais je n'ai pas chercher de reponse a ma qst,

qqun utilise de la farine pr brioche de la marque sourbry pr sa map?? j'en ai achete et la ma map tourne mais je me suis rendue compte que la farine contenait deja du lait et des oeufs et sdu sucre et moi j'ai utilise cette farine comme une farine classique donc je redoute le resultat!!

si qqun peut me donner la recette correcte a suivre ca serais sympa,

sur le paquet pr faire un pain sans map c

330gr farine
170ml d'eau
35 gr beurre
1gr sel
3.5gr de levure seche

merci d'avance Heureux
2
j'y ai un peu reflechis,

si je met 300ml d'eau et 500gr de farine comme pr mon pain normal cela devrait etre bon, je mettrais surement 50gr de beurre?

je me demande ce que va donner celle qui est en train de tourner avec du lait frais et des jaunes d'oeufs Songeur, pensif
3
voila la brioche est terminée, le résultat visuel est bien mais maintenant faudra tester le goût!!
4
A mon avis elle doit être succulente ta brioche Très heureux Bien moelleuse et sucrée. Elle est superbe en tout cas.

J'utilise le mix pour brioche Soubry en mélange avec de la farine complète ou quand je veux un pain sucré rapide et que je n'ai pas d'oeufs frais à la maison.
5

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6
merci de l'acceuil,

pr ce qui est de la brioche elle était pas mal mais j'ai mis de la fleur d'oranger et mon copain aime pas trop donc j'en mettrai plus,

en tt cas les farines soubry sont vraiment bien je les recommande! Très Heureux
7
C'est plutôt bon à savoir, je ne connaissais pas du tout ce type de farine... je regarderai dans le rayon... Par contre je me demandais quelle était ta recette exacte du coup? Tu as ajouté du beurre et du sucre? Le résultat était assez sucré?
8
bonjour,
vous les trouvez où les farines soubry car moi j'en ai pas trouvé par chez moi, merci

lolo Un peu de Magie
9
La marque Soubry est distribuée en grande surface en Belgique.
10
merci pour le renseignement, je demanderai à ma belle soeur de m'en prendre la prochaine fois qu'elle vient.
11 Recette

Brioches Soubry au Beurre et Sucre Vanillé

Ingrédients Équivalences
  • 165 ml de lait
  • 3 jaunes d'oeufs battus en omelette
  • 1 cc sel
  • 375gr de farine soubry brioche
  • 100gr beurre
  • 1 cs de sucre
  • 2 sachets sucre vanille
  • 1.5 cc de levure bruggman seche
Recette certifiée 100% sans IA
C'est plutot bon à savoir, je ne connaissais pas du tout ce type de farine... je regarderai dans le rayon... Par contre je me demandais quelle était ta recette exacte du coup? Tu as ajouté du beurre et du sucre? Le résultat était assez sucré?
Nanelle a écrit :


pr finir g mis

165 ml de lait
3 jaunes d'oeufs battus en omelette
1 cc sel
375gr de farine soubry brioche
100gr beurre
1 cs de sucre (au lieu des trois d'origine)
2 sachets sucre vanille
1.5 cc de levure bruggman seche

programme 8

la prochaine fois je mettrai 3 cs de sucre car il n'etait pas assez sucre a mon gout...

sinon pr les farines on les trouve quasi partout en belgique, le mieux est de les prendre en sachet de 5 kilos c plus economique et ca part très vite!

mes preferees: blanc, brioche et pain fonce

le pain de campagne et 6 cereales je le trouve un peu sec mais c t'etre a cause de ma recette...
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