Brioches: levure chimique ou boulangère?

bonjour, j'ai très envie de faire une brioche, mon premier pain étant en train de se faire, mais je ne sais pas s'il faut de la levure chimique ou boulangère pour la brioche

povez vous me renseigner, merci beaucoup

beabe

sans hésiter une seconde: BOULANGÈRE!!! jamais de levure chimique pr une brioche!!!
la levure chimique c'est plutôt pr les pâtes à gâteaux, qui ne nécessitent aucun repos préalable.
A bientôt!

merci beaucoup pour cette réponse rapide!!
beabe