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Bonsoir
J'en ai trouvé : mais pas testée
Pains navette au lait

pour 12 petits pains

250 gr de farine,
5 gr de sel,
30 gr de sucre,
2 oeufs,
10cl de lait,
15 gr de levure fraîche,
75 gr de beurre dans une terrine verser la farine.

Creuser une fontaine disposer au creux le sel le sucre les oeufs entiers faire chauffer le lait à 30°c y dissoudre la levure
Pétrir la pâte dans la cuve en incorporant peu à peu la farine et le lait à la levure
Quand la pâte est lisse incorporer le beurre mou faire une boule mettre dans un plat avec dessus un torchon

Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6
Diviser la pâte en 12
Déposer les boules de pâte sur une plaque beurrée et dorer les petits pains à l'oeuf au pinceau
Enfourner pour 12 à 14 mn
Déposer sur une grille pour refroidir

Une autre avec préparation de la pâte en MAP
20g de levure fraiche
30cl d'eau tiède
500g de farine T55 ou T45
40g de sucre en poudre
10g de sel fin
20g de lait en poudre
80g de beurre ramolli
1 jaune d'oeuf

délayer la levure avec 10 cl d'eau tiède puis ajouter le reste des ingrédients .
Mettre la pâte dans la map programme pâte.
Sur un plan de travail fariné, rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons.
Façonner des mini-pains et les placer sur une plaque beurrée.
les couvrir et les laisser lever 1 heure . les badigeonner de jaune d'oeuf battu avec 1 c à s d'eau et les cuire pendant 10 min. four préchauffé à 220°C (th.7- 8 ).