Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf
- 240 ml lait
- 4 càs lait
- 2 càs sucre
- 1 càc sel
- 375g farine
- 10g levure saf dilué
- 40g beurre mous
- 240ml crème de sésame (tahin, tahini)
- 200 ml sucre
Voilà cette recette trouvée sur un blog magnifique :
Elle fait des pains au tahin (crème de sésame) moi j'ai décidé de transformer ça en chinois !!!!
Voici l'adaptation de sa recette dans ma MAP :
Dans le verre doseur : j'ai mis 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf battus et j'ai complété de lait jusqu'à 240 ml , puis j'ai ajouté 4 càs de lait (elle le préconisait !) = le tout dans le fond de la MAP .
Dans un coin 2 càs de sucre, dans 1 autre 1 càc de sel .
Puis dessus 375g de farine , et enfin 10g de levure saf dilué 10min auparavant dans 2 càs de lait tiède .
Rajouter 40g beurre mous en dés pdt le pétrissage .
Prog pâte, et j'ai laissé 20 min de plus à lever dans la MAP .
Déjà le pb a été que la pâte était bcp trop liquide, je n'aurais jamais du rajouter les 6 càs de lait préconisée , mais bon j'ai remis de la farine jusqu'à obtention d'un pâton sympa .
J'ai étalé un petit morceaux pour couvrir le fond de mon plat . Puis le reste de ma pâte en un grand rectangle .
J'ai recouvert de la garniture = 240ml crème de sésame (tahin, tahini ...) mélangé avec 240ml de sucre (trop sucré, je pense que 200 suffisent !) .
J'ai roulé mon rectangle en 1 boudin puis coupé des tranches que j'ai disposé dans mon plat sur mon fond . J'avais tartiné le fond de crème .
Puis j'ai laissé levé dans mon four tiède pdt 30min au moins, glaçage de lait et sucre glace plus graines de sésame , et enfin cuisson à 180°C 30 min environ .
Et voilà un résultat plus qu'étonnant au goût ! Ca ressemble un peu au beurre de cachuètes, d'ailleurs on pourrait remplacer la crème de sésame par du beurre de cacahuète sans rajouter de sucre ...
Elle fait des pains au tahin (crème de sésame) moi j'ai décidé de transformer ça en chinois !!!!
Voici l'adaptation de sa recette dans ma MAP :
Dans le verre doseur : j'ai mis 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf battus et j'ai complété de lait jusqu'à 240 ml , puis j'ai ajouté 4 càs de lait (elle le préconisait !) = le tout dans le fond de la MAP .
Dans un coin 2 càs de sucre, dans 1 autre 1 càc de sel .
Puis dessus 375g de farine , et enfin 10g de levure saf dilué 10min auparavant dans 2 càs de lait tiède .
Rajouter 40g beurre mous en dés pdt le pétrissage .
Prog pâte, et j'ai laissé 20 min de plus à lever dans la MAP .
Déjà le pb a été que la pâte était bcp trop liquide, je n'aurais jamais du rajouter les 6 càs de lait préconisée , mais bon j'ai remis de la farine jusqu'à obtention d'un pâton sympa .
J'ai étalé un petit morceaux pour couvrir le fond de mon plat . Puis le reste de ma pâte en un grand rectangle .
J'ai recouvert de la garniture = 240ml crème de sésame (tahin, tahini ...) mélangé avec 240ml de sucre (trop sucré, je pense que 200 suffisent !) .
J'ai roulé mon rectangle en 1 boudin puis coupé des tranches que j'ai disposé dans mon plat sur mon fond . J'avais tartiné le fond de crème .
Puis j'ai laissé levé dans mon four tiède pdt 30min au moins, glaçage de lait et sucre glace plus graines de sésame , et enfin cuisson à 180°C 30 min environ .
Et voilà un résultat plus qu'étonnant au goût ! Ca ressemble un peu au beurre de cachuètes, d'ailleurs on pourrait remplacer la crème de sésame par du beurre de cacahuète sans rajouter de sucre ...
