Comment compter le beurre dans le th pour faire une brioche

Bonjour,

J'ai une question toute bête... Quand je fais une brioche, on me dit d'ajouter le beurre en petits morceaux donc non fondu. Je rate ma brioche à chaque fois, et donc, me voilà partie pour calculer le rapport liquides (en ml) / farine (en kg) et ensuite comparer avec mon TH. Je compte les millilitres de lait + les oeufs (total 130 ml) mais comment faire pour le beurre ? Faut-il compter 20g de beurre = 200ml donc un total de 330 ml ? Parce que je me dis que quand le beurre fond je n'aurai pas 200ml.

Merci par avance pour vos réponses.

bonjour
j'ai farfouillé un peu et il en resssort que son th serait de 60 !
donc je récapitule
500 gms de farine
300 ml de liquides (lait +oeufs+arôme)
le beurre effectivement ne compte pas là dedans
le sucre et le sel a na pas mélanger a la levure de boulangerie et il me semble bien que c'est tout!
le programme le + long et arrêter la cuisson 10 mns avant c'est je crois commun a toutes les maps!
voilà tiens nous au courant
bises

bonjour, j'ai testé, hier soir, la brioche de " mamanhélène" au gramme près, et j'ai eu un excellent résultat, j'avais reçu la map le jour même, donc pas vraiment "mapeuse", et le beurre mou n'est pas compté dans les liquides.