Comment faire pour que les petits pains reste moelleux

personne ne sait?

Bonsoir Capucine 59,

Pour la conservation des Brioches ou Pettits Pains au lait, je les mets dans un sac spécial congélation (Fermeture par zip).

J'arrive à les conserver 2, 3 jours.

A+ Saperlipoupette

Tu peux les mettre dans un linge de cuisine humide le soir et au réfrigérateur.
Le lendemain les passer un petit moment au four préchauffé avant de déguster. Ce sera comme du pain frais.

coucou capucine

juste avant de les manger tu les passes quelques secondes au micro onde et après ils seront chaud et moelleux hmmm!!

bizz

merci pour vos réponses jadore votre forum il me donne plein d idées gourmandes miammm
a bientôt

Hello capucine j'ai trouvé ceci sur un forum:

La lécithine pure est un émulsifiant naturel qui augmente le volume du pain,rend la mie plus molle et douce et augmente la durée de conservation du pain. Si vous n'en avez pas sous la main, pensez à
- ajouter un peu plus de sel
- ajouter du lait en poudre (1 à 2 cuillères)
- ajouter 1 à 2 cuillères à café de jus de citron

Voilà, j'espère que j'ai pu t'aider un peu. Heureusede faire ta connaissance. A+

j'ai eu exactement le même problème et avec la même recette Je me demande si la prochaine foois, je ne vais pas essayer la même technique que pour la cuisson des pains et petits pains, à savoir, l'embuage.
Je ferai préchauffer mon four avec un récipient rempli d'eau bouillante, et en cours de cuisson, je vaporiserai les petits pains ainsi que les parois du four avec de l'eau.

J'ai appliqué cette méthode pour mes pains individuels et le lendemain, ils étaient aussi bon que le jour même (je ne peux pas vous dire pour les jours suivant, il n'en restait plus )

bonjour capucine59
je voulais savoir si tu pouvais me donner ta recette des petit pain au lait merci