Comment je fais pour faire de petites brioches ?

Hello !

Et bien oui tout est dans le titre, je voudrais savoir comment faire pour faire pousser ma brioche dans la machine et ne pas la cuire ?
Quand puis je savoir à quel moment je peux prendre la pâte pour la façonner et la cuire ensuite dans un four normal ?
Et aussi à quelle température dois je mettre mon four et sur quelle position ?

Arf ça fait trop de questions ça ! Désolé !!!

Merci d'avance à celles ou ceux qui me répondront .

Marie

bonjour maribibi, pour faire ta brioche sans la cuire, sur ta map tu dois avoir un prog pâte (1h30 environ) tu attend la fin du prog, tu façonne tes petites brioches , ton four tu le mets sur 30 degrés pour les faire lever au moins 1 heure et ensuite tu les badigeonnent et ensuite tu enfourné moi je dirais a 200 position brioche si tu en a une

Une fois ton prog pâte terminé, tu sors ta pâte sur un papier sulfurisé fariné et tu l'écrase un peu pour la dégazer, puis tu mets tes pépites de chocolat ou la noix de coco ou autres choses et tu la plie en 3 , tu réecrase le tout et tu replie en 3, tu roules le tout pour former un long boudin et tu coupes de bandes assez larges qe tu roule dans tes mains pour former des boules...qui deviendront tes petites brioches. tu les mets dans des moules à alvéoles , tu places le tout au four chauffé à 40 °(mais éteint) durant 30 mntes, puis tu les sors et les protèges par un papier sulfurisé( pour qelles n'attrape pas froid)et tu chauffes ton four à 180°, puis tu enfourné pour env 30 mntes (à surveiller) si le dessus colore trop, couvres les avec de l'alu. Est ce assez clair? n'hésites pas à demander...
Marichoco.