Confiture et machine à pain

je suis ravie de ma machine à pains: pour le pain et pour les gâteaux...mais j'ai déclaré forfait pour la co nfiture: trop liquide.
J'ai fait recuire sur le gaz!!!

Merci pour ta réponse , mais comme je doutais des résultats , je l'ai faite à la bassine à confiture.

Par contre c'est le pain qui me désespère , j'ai encore râté mon pain aux céréales.

Tu n'aurais pas une recette maison

Depuis que je la possède j'ai réussi un peu (en fait si l'on veut ) , il était affaissé au milieu.

Ma brioche pareille , et le pain aux céréales , rebelote !!!!!!.

Je sens qu'elle va terminer sa carrière à la poubelle.

J'ai le même problème que toi avec le pain 9 céréales.Il monte et puis le milieu s'affaisse un peu c'est pas la cata mais pas esthétique,.Je suis dépitée aussi.J'ai déjà augmenté la levure,diminuée,moins d'eau plus d'eau.pfff
Mais pour le reste des pains c'est bon,heureusement,baguette sur poolish aussi.Attends quand même avant de la flanquer à la poubelle
On arrive à résoudre les problèmes sur le site

Tous les pains et brioches terminent leur cuisson ainsi , c'est bizarre.

La dernière solution , j'ai acheté un livre de recettes sur le pain à la machine .
Je devrai le recevoir bientôt.
Je refais un ou deux essais et si ça ne fonctionne pas , je ferai un lot de tout ça et ............ en vente.
Tout ça m'énerve , m'énerve , m'énerve

Mais non mais non ne t'énerve pas,je ne te dirai pas le nombre de fois ou j'ai failli planter mon soulier sur la machine à pain!!
J'ai fini par trouver.Donnes nous ta recette,on verra ce qui peut " clocher"
et puis tu as des gens ici que peuvent réellement t'aider.
Mes premiers pains ne montaient pas du tout,aucun et pas assez cuits.
Il y a peu,j'ai fait des petits pains,les premiers on aurait pu jouer au baseball avec,les seconds se sont applatis comme des cartes,idem pour les baguettes fallait les superposer pour mettre quelquechose entre.
Je hurlé mon désespoir sur le forum et maintenant ça va,même une bête tarte à la rhubarbe foutue,pour reprendre l'expression d'un membre une piscine au milieu Mamieboug m'a réconciliée avec la rhubarbe.Pure réussite Allez donne ta recette,si mamanhélène traîne dans le coin,elle se fera un plaisir de t'aider et bien d'autres érudies.Ressaisis toi,tu pourrais le regretter,

Tu ne m'importunes en aucune façon,je te rassure
j'utilise de la farine à pain ou bêtement de la farine normale
Je n'utilse pas les mesures de ma machine,seulement cuillère à café ou à soupe,celles là si on les perd y a d'autres
Je démoule tout de suite et je mets sur une grille,mais yu peux attendre un peu si tu préfaire.N'hésite pas

Merci , je commencerai mon pain dés 8h30 demain matin et je te dis quoi , dés qu'il est terminé.
Merci encore.

Y a pas de quoi,moi ma machine est une domo .
Je croise les doigts et les doigts de pieds aussi,A demain

Chez moi c'est une eureka

Je n'ai pas pu attendre demain , je suis trop impatiente.

C'est en route.

Pas de pain blanc sur la machine , donc j'ai mis , pain normal.

Pour le moment tout se déroule bien , on verra la suite .....

Je me demande si ce n'est pas un problème de thermostat?Avec ma première machine idem. Donc rien à voir avec la composition du pain.Je t'avoue que c'est comme ça que j'ai flanqué ma première machine à la poubelle (c'était une occasion)Je ne me suis pas avouée vaincue et j'ai racheté celle ci au grand désespoir de mon époux,fatigué de m'entendre hurler à chaque pain loupé.A moins que d'autres aient un avis,là,je sais plus quoi te dire à part que oui c'est désespérant.As tu essayé les recettes de ta machine qui sont fournies avec le mode d'emploi??Tu viens de l'acheter?J'avoue que je râlerais sec,et moi même ici je râle aussi,pourquoi ça marche ici et pas chez toi?Es tu allée sur le forum qui comprend beaucoup de marques de map,avec recettes et conseils?A part une question de température,,,je suis bien désolée.Snif

Meme avec les recettes fournies avec la machine , j'ai le meme tour.

J'ai regardé avec le forum , des acheteurs (ses) de cette marque , on eu le meme problème , qu'ils ou qu'elles ont résolu avec des conseils donnés sur le forum , mais meme avec ces conseils , chez moi c'est toujours pareil

C'es à te décourager

Merci pour ton aide.

J'attends de recevoir mon livre et si ça ne fonctionne pas , à la poubelle .

essayes de contacter mamanhélène,elle pourra peut être t'aider
Pour moi encore une fois c'est le thermostat,que ça monte et que ça redecende et tu as essayé le programme court?

je possède cuisson pain rapide 1 ( pour les pains sans levure et sans gluten de 700g)
cuisson rapide 2 ( pour les pains sans levure et sans gluten de 900g)

Je ne connais pas maman Hélène sniff

Encore plein de mercis !!!!

Tu vas voir dans les membres,tu tapes dans le bas de la page,mamanhélène (go)Tu as son profil et là tu lui envoyés un mp.Je ne la connais pas plus que toi,mais elle a une solide réputation sur le forum, tant au niveau cuisine que de la gentillesse.et jamais on ne l'ennuie,elle répond toujours.C'est comme ça que je lui ai demandé des conseils,elle m'a toujours répondu.C'est très sympa de sa part,mais il y a d'autres personnes aussi,n'hésites pas à reposer la question, pas de timidité,de grâce.Si je pouvais davantage,je le ferais sans hésiter.Il faut trouver une solution,c'est réellement agaçant pour toi, et tu rates pas de ta faute!! du plaisir à le faire ton pain.beau la technologie,mais parfois un rien c....t.
Allez,tu recommences,à la main s'il le faut,et adapte du moins essaye
Demandes de l'aide!!Si tu avais vu les miens,on aurait dit un coup de poing dans une tasse de purée.
A+
Katty

Remet une demande sur la rubrique pain,fais le!! juste un petit conseil

On va trouver!! Ta demande est peut être trop loin,

Merci , j'ai suivi ton conseil et envoyé un message à mamanhelene.

Mille remerciements pour ton aide.

Bonjour Titinou,

petite réponse rapide avant que mon modem ne ma lache définitivement

Le pain qui s'affaisse à la cuisson est le plus souvent du à un trop d'eau. La Eureka est très chatouilleuse sur ce point et elle ne supporte pas un TH de plus de 50% ( sauf pour les pains complet)

Pour 300 gr de farine je te conseil donc de ne mettre que 150 gr d'eau si tu utilise de la T55 OU T65 et 160 gr pour une farine au céréales.
En général cela suffit à régler le problème.

C'est vrai que cette machine est assez difficile à apprivoiser mais au bout d'un temps on y arrive.

Si tu as d'autre soucis n'hésite pas à demander, je serai peut être un peu longue à répondre car je vais devoir changer d'ordi mais je serai pas loin de toute façon et je pourrai voir mes courriers tous les jours.

Bon courage. Bises. Hélène

salut boulis et titinou ! j'ai vu vos problèmes avec votre map avez vous cherché sur le site recettes map eureka ? j'ai une kenwood bm 200 et j'avais les mêmes ratages que vous jusqu'au jour où j'ai consulté les recettes sur le site : génial, depuis je n'ai que des réussites avec les recettes des internautes spéciales à ma map ; je vous souhaite plein de persévérance !

Je vous remercie toutes pour votre aide.

Je refais un essai cet après midi avec les dosages de mamanhelene et je vous dis quoi.

Vous êtes supers les filles