Congeler la pâte à brioche?

Bonjour à tous,

j'ai une réception le mois prochain et je souhaiterai m'avancer en préparant ma pâte à brioche et la congeler, est ce que quelqu'un a déjà tenté l'expérience???

Merci de vos futures réponses

Chatoine

Bonjour,

Le fait de congeler la pâte à pain ou à brioche n'est pas super, elle ne monte pas si bien après.

Moi, je congèle pain et brioche en tranchant dès refroidissement.

Le goût est excellent.

Merci de ta réponse, en plus ça me fera gagner du temps!!!