Craquelin aux Sucre Billes Effondré

bonjour, j'ai une map moulinex home bread et j'ai trouvé cette recette de craquelin vous savez ce pain sucré avec des billes de sucre,mais il s'effondre completement a la cuisson, on dirait un cratere au milieu. je vous mets la recette, si quelqu'un peut m'aider:
280 ml de lait
3 jaunes d'oeufs
150 gr de beurre
1cc sel
1cc sucre
20 gr de levure fraiche du boulanger (hirondelle)

juste avant la derniere levée afin de ne pas railler la cuve, retirer le paton et melanger 200 gr de sucre bille et remettre le paton dans la machine pour la derniere levée
programme brioche

salut

apparemment tu fais la cuisson en map

tu peux faire la pate mais lacuisson

je te fais un copier de la receete de loupiti

500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
135g de lait
2 œufs
30g de sucre
1/2cc de sel
170g de raisins secs
120g de beurre
1 jaune d'œuf

Mélanger la farine avec le sachet de levure de boulanger et faire un puits.
Ajouter alors les œufs, le sucre, le sel et le beurre en pommade. Pétrir l'ensemble jusqu'à ce que la pâte se détache des doigts et forme une boule.
Couvrir d'un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 2 heures.
Retravailler la pâte en y incorporant les raisins secs et la mettre dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Laisser lever pendant 1 heure encore.
Badigeonner la surface au jaune d'œuf battu avec un pinceau et cuire au four préchauffé à 180° pendant 50 minutes environ."

voila j"esperes t'avoir aider

500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
135g de lait
2 œufs
30g de sucre
1/2cc de sel
170g de raisins secs
120g de beurre
1 jaune d'œuf

Mélanger la farine avec le sachet de levure de boulanger et faire un puits.
Ajouter alors les œufs, le sucre, le sel et le beurre en pommade. Pétrir l'ensemble jusqu'à ce que la pâte se détache des doigts et forme une boule.
Couvrir d'un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 2 heures.
Retravailler la pâte en y incorporant les raisins secs et la mettre dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Laisser lever pendant 1 heure encore.
Badigeonner la surface au jaune d'œuf battu avec un pinceau et cuire au four préchauffé à 180° pendant 50 minutes environ."

ochawan

Et combien de farine?