Bonjour a toutes. J'aimerais avoir une recette de brioche que je peux faire dans ma machine a pain. :
Demande de recette de brioche pour machine a pain
3 réponses · 92 vues
bonsoir
qu'avez vous comme machine à pain ?????????????
qu'avez vous comme machine à pain ?????????????
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Recette
Brioche aux fleurs d'oranger et levure fraîche
Ingrédients
Équivalences
- 160 ml de lait (dont 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger)
- 3 jaunes d’œuf
- 100 g de beurre mou
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 390 g de farine T45 ou farine de gruau
- ½ paquet de levure fraîche
Pensée55 m'a donné cette recette que je fais dans une map Quigg t.h.60. Elle la tient d'une forumeuse mais je l'ai intitulée Brioche de pensée pour m'y retrouver dans mon cahier de cuisine. Que l'auteur de cette recette ne m'en veuille pas trop.
BRIOCHE A LA MACHINE A PAIN
Recette de Pensée55
160 ml de lait (dont 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger selon le goût)
3 jaunes d’œuf
100 g de beurre mou
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
390 g de farine T45 ou farine de gruau
½ paquet de levure fraîche
Mettre dans le fond de la cuve, le lait qu’on aura battu avec les jaunes d’œuf.
Ajouter le beurre mou.
Au milieu, mettre la farine.
A droite, le sucre et le sel.
A gauche la levure. Il ne faut pas que la levure rencontre le sel ou le sucre.
Exécuter le programme 7 et l’arrêter 20 mn avant la fin.
Reprendre le programme 7 jusqu’au bout.
Cuire la brioche programme 8, couleur de pain pâle, poids 1 kg, pendant 40 mn.
BRIOCHE A LA MACHINE A PAIN
Recette de Pensée55
160 ml de lait (dont 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger selon le goût)
3 jaunes d’œuf
100 g de beurre mou
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
390 g de farine T45 ou farine de gruau
½ paquet de levure fraîche
Mettre dans le fond de la cuve, le lait qu’on aura battu avec les jaunes d’œuf.
Ajouter le beurre mou.
Au milieu, mettre la farine.
A droite, le sucre et le sel.
A gauche la levure. Il ne faut pas que la levure rencontre le sel ou le sucre.
Exécuter le programme 7 et l’arrêter 20 mn avant la fin.
Reprendre le programme 7 jusqu’au bout.
Cuire la brioche programme 8, couleur de pain pâle, poids 1 kg, pendant 40 mn.
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Recette
Brioche au Yaourt Moelleuse et Aérée
Ingrédients
Équivalences
- 2 yaourts nature
- 2 oeufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 càs de sucre
- 1 càc de sel
- 1 càc de jus de citron
- 500 g de farine ( T55 pour moi)
- 1 sachet de levure de boulangerie ou 2 càc de levure désydratée
Bonjour à toi ,
voici une recette de brioche super bonne pour le matin au p'tit déj que j'ai trouvée sur le forum, elle gonfle beaucoup ( jusqu'au hublot ) et la mie est moelleuse et très aérée
Brioche au yaourt :
* 2 yaourts nature
*2 oeufs
* 50 g de beurre fondu
* 1 càs de sucre
* 1 càc de sel
* 1 càc de jus de citron
* 500 g de farine ( T55 pour moi )
* 1 sachet de levure de boulangerie ou 2 càc de levure désydratée
Mettre le tout ( température ambiante )dans la MAP programme "pain sucré" ou "pain blanc".
Bon appétit
voici une recette de brioche super bonne pour le matin au p'tit déj que j'ai trouvée sur le forum, elle gonfle beaucoup ( jusqu'au hublot ) et la mie est moelleuse et très aérée
Brioche au yaourt :
* 2 yaourts nature
*2 oeufs
* 50 g de beurre fondu
* 1 càs de sucre
* 1 càc de sel
* 1 càc de jus de citron
* 500 g de farine ( T55 pour moi )
* 1 sachet de levure de boulangerie ou 2 càc de levure désydratée
Mettre le tout ( température ambiante )dans la MAP programme "pain sucré" ou "pain blanc".
Bon appétit
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