Fougasse et quantité de levure.

ue petite question, lorsque vous faites une fougasse!! mettez-vous la même quantité de levure? car en principe la fougasse est moins gonflée qu'un pain!!
merci d'avance, et bonne journée

Iorana Mai de mars

Pas forcément, je dirias que la quantité de levure dépend des recettes... Et puis, tu sais, la fougasse, on l'étale avec un rouleau à pâtisserie, chose que l'on ne fait pas pour le pain (sauf quand on veut obtenir des choses plus plates : pitas....)

Voilà 1 recette de fougasse avec photo pour que tu puisses voir comment c'est gonflé et voir aussi la quantité de levure...

🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)

Bonne soirée...

norwyn je te remercie de ta réponse, je suis gâtée, car en plus j'ai la recette avec photos à l'appuie.
bonne soirée