Gâche de vendée

1 sept. 2006

Bonjour,
Je cherche la recette de la Gâche de Vendée à faire à la MAP.
Si quelqu'un à la recette merci d'avance.
Ma MAP est une Euréka.
Merci.

2 sept. 2006

Tu mets : "Gâche Vendéenne+Euréka" dans le petit rectangle en haut à droite et tu cliques sur "Go", tu trouveras ce que tu cherches car cette recette a été donnée de nombreuses fois.

Bonne chance.

3 Recette sept. 2006

Gâche vendéenne aux fleurs d'oranger et crème fraîche

Ingrédients Équivalences

20g de levure de boulanger délayée
750g de farine
125g de beurre ramolli
4 oeufs
175g de sucre
1/4 de litre de crème fraîche
2 cuill. à soupe d'eau de fleur d'oranger
une pincée de sel

regarde en bas de cette page,parmi les sujets similaires.
Mais voici une recette de gâche vendéenne que j'ai trouvé sur une carte postale de la région car j'aime acheter ces cartes depuis peu:
Mélanger 20 gr de levure de boulanger délayée dans un peu de lait, 750 gr de farine, 125 gr de beurre ramolli, 4 oeufs, 175 gr de sucre, 1/4 de litre de crème fraîche, 2 cuill. à soupe d'eau de fleur d'oranger, une pincée de sel.
Travailler la pâte,laisser lever au chaud à 25° pendant 6 heures.
Former un pain,mettre au four moyen 3/4 d'heure environ.

4 Recette sept. 2006

Gâche vendéenne aux œufs, rhum et sucre

Ingrédients Équivalences

3 oeufs
2 c à s de crème fraîche
2 c à s de rhum
200ml de lait
3 c às de sucre en poudre
1 cc de sel
500g de farine
1 sachet de levure boulangère
150g de beurre en pommade

salut,
voici une recette de gâche vendéenne que je viens de tester aujourd'hui avec un th de 50%:
3 oeufs
2 c à s de crème fraîche
2 c à s de rhum
200ml de lait
3 c às de sucre en poudre
1 cc de sel
500g de farine
1 sachet de levure boulangère
150g de beurre en pommade

elle a très bien gonflé pendant la levée mais c'est creusé au moment de la cuisson. dommage.
elle est cependant plûtot bonne.
bon courage

5 sept. 2006

merci à toutes les 3 pour vos recettes et conseils.
A+