Ingrédients
Équivalences
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 600 g de farine
- 1/2 c à soupe de sel
- 110 g de sucre en poudre
- 110 g de beurre mou
- 2 petits oeufs
- 1,5 c à soupe de crème fraîche
- 1 c à café d'eau de fleurs d'oranger
- 1 c à soupe d'eau de vie
- 1/8 de l litre de lait tiède parfumé de quelques gouttes de vanille liquide
bonjour
j'ai testé la gache vendéenne en voici la recette et la photo :
Gâche Vendéenne
1 sachet de levure de boulanger sèche
600 g de farine
1/2 c à soupe de sel
110 g de sucre en poudre
110 g de beurre mou
2 petits oeufs
1,5 c à soupe de crème fraîche
1 c à café d'eau de fleurs d'oranger
1 c à soupe d'eau de vie
1/8 de l litre de lait tiède parfumé de quelques gouttes de vanille liquide
Programmer la machine en mode "pâte". Lorsqu'elle bipe, sortir le pâton et former une miche. Laisser lever sous un torchon jusqu'à ce que la pâte double, voire triple, de volume.
Dorer à l'oeuf battu. Inciser peu profondément la partie centrale de la gâche avec un couteau pointu.
Cuire 45 mn au four à 180.
Conseil : surveiller la pâte lorsqu'elle tourne dans la machine. En fonction de la grosseur des oeufs, on peut avoir à rajouter de la farine pour obtenir une bonne consistance de pâte à brioche, c'est à dire souple mais pas collante.
j'ai testé la gache vendéenne en voici la recette et la photo :
Gâche Vendéenne
1 sachet de levure de boulanger sèche
600 g de farine
1/2 c à soupe de sel
110 g de sucre en poudre
110 g de beurre mou
2 petits oeufs
1,5 c à soupe de crème fraîche
1 c à café d'eau de fleurs d'oranger
1 c à soupe d'eau de vie
1/8 de l litre de lait tiède parfumé de quelques gouttes de vanille liquide
Programmer la machine en mode "pâte". Lorsqu'elle bipe, sortir le pâton et former une miche. Laisser lever sous un torchon jusqu'à ce que la pâte double, voire triple, de volume.
Dorer à l'oeuf battu. Inciser peu profondément la partie centrale de la gâche avec un couteau pointu.
Cuire 45 mn au four à 180.
Conseil : surveiller la pâte lorsqu'elle tourne dans la machine. En fonction de la grosseur des oeufs, on peut avoir à rajouter de la farine pour obtenir une bonne consistance de pâte à brioche, c'est à dire souple mais pas collante.