Galette des rois briochée pour mapxxl home bread

Qui aurait une recette de galette des rois briochée pour la Map XXL home bread de moulinex.
Par ailleurs y a t il un récapitulatif des termes de levure car je suis un peu perdue avec " levure déshydratée sèche ,levure de boulanger , levure de boulanger spécial pain ect..."
merci d avance ...
j'ai essaye le pollish cette nuit et mon pain gonfle a vue d oeil ds ma machine , on va se régaler ...

bonjour

levure :

merci beaucoup , ca devient un peu plus clair pour moi mais y a encore du boulot! encore une ptte question , ou trouvez vous vos farines spécifiques(T80 ect )et les levures , dans des magasins bio?... car mon boulanger ne voudra jamais me passer de la levure fraîche...
merci d avance

pour la t80 je sais pas ..jamais utilisé
la levure fraîche : en cubes ds les grandes surfaces là ou il y a les gâteaux au rayon frais
c des petits cubes papier blanc et bleu
si tu trouve pas demande à ceux qui rangent les rayons

la levure de boulangerie sèche , en sachet , c bien aussi , ça se conserve plus longtemps
au rayon avec l'autre levure (la chimique)

Pour les farines t65,80,110,..... C'est effectivement en magasin bio, et elles sont excellentes.
Pour ce qui est de la levure, j'utilise de la saf active en pot de 500g pour 5€ (existe aussi en pot de 125g) que je trouve soit chez les bio soit dans une épicerie orientale(le - cher).
Sa particularité est qu'il faut la réactiver dans de l'eau tiède (prélevée sur le total de liquides de ta recette) pendant 10 minutes. Au niveau du coût, rien à voir avec les sachets qui coûtent cher!

Bonne boulange

merci beaucoup...