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Gâteau au yaourt

6 réponses · 688 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 yaourts (maison)
  • 300 g de sucre
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 1 pot d'huile
  • 2 cs d'eau de fleur d'oranger
  • 500 g de farine (T45 et T 65 bio)
  • 1 cc de sel fin
  • 2 sachet de levure chimique
  • 1 cs de lécithine de soja
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,

merci pour toutes vos recettes...

Je tenais tout particulièrement à saluer Roseoceanne pour son excellente recette de gâteua au yaourt que j'ai toutefois un petit peu aménagée.
Comme j'ai une grande cuve, j'ai doublé les quantités, ce qui donne, grosso modo
- 2 yaourts (maison)
- 300 g de sucre
- 2 sachet de sucre vanillé
- 1 pot d'huile
- 2 cs d'eau de fleur d'oranger (ou autre parfum)

Je mélange à part tous ces ingrédients au fouet et je mets le tout dans la cuve

j'ajoute enfin
- 500 g de farine (perso je mélange T45 et T 65 bio)
- 1 cc de sel fin
- 2 sachet de levure chimique
- 1 cs de lécithine de soja (facultatif)

programme gâteau, croûte foncée

délice !!!

à bientôt.
2
Bonjour Miko ,merci pour ta recette .J'adore le gâteau au yaourt au four ,donc je vais esseyer celle en MAP.Une petite question ,qu'entends tu par grande cuve ????c'est une cuve pour pain 1.2kg c'est ça ??? et ta recette tu mets sur quoi (en poids ) ??? merci
3
oui, c'est une cuve 750 g - 1kg3

En revanche, sur ma map (type xbm 53Cool, je ne peux choisir le poids sur le programme gâteau (pg 6).

mais à y réfléchir, je ne crois pas que ça ait une incidence particulière, tout comme le TH d'ailleurs, qui n'a une réelle importance que pour les pâtes levées.

j'ajoute enfin que je ralonge la cuisson du gâteau d'environ 1/4 d'heure. je le fais d'ailleurs systématiquement, y compris avec le pain (question de goût) mais pas les brioches où au contraire, je réduis le temps de cuisson de 30 mn pour leur garder tout leur moëlleux.
Voilà, bonne dégustation.
4
Merci Miko pour ta réponse ,je vais tester cette recette ,a bientôt....
5
je voudrais essayer cette recette mais je n'ai pas vu d'oeufs . Surpris As tu oublié de le noter?
6
Ouiiiiiiii !

Mille Zexcuses.

Il faut entre 4 et 5 oeufs entiers à mélanger à l'appareil du début...

Je préconise 4 ou 5 car tout dépend de la consistance des yaourts. les miens étant maison, ils sont un peu plus liquides en général, donc, il faut adapter la recette pour éviter l'effet "cratère", qui, soit dit en passant, même s'il n'est pas esthétique, n'empêche pas le gâteau d'être délicieux...

Mais on a sa fierté....

Bon, je te laisse car j'ai un levain à mettre en route.

Bonne fin de journée et merci pour la remarque.

Et bonne cuisine !!!
7
merci pour la réponse rapide Rire (lol)
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