Gâteau gonflé en map ?

kikoo !

J'ai une kenwood 250, le pain et la brioche gonflent à volonté. Par contre, je voudrais savoir si il y a des recettes de gâteaux qui gonflent ? Les miens sont très bon, mais peu levés. Je sais qu'ils ne gonfleront pas comme un pain, mais sait-on jamais !
Merci

Salut !

Peux tu nous préciser quels genres de gâteaux ??? et avec quelle levure ???
Chimique, de boulangerie

A bientôt !

kikoo jphi !

Tout d'abord, merci pour ta réponse
J'ai surtout vu des gâteaux au yaourt ultra gonflés et avec de la levure chimique. Si je ne me trompe pas, pour les gâteaux c'est principalement de la levure chimique.
Que les spécialistes de gâteaux énormes me passent leurs astuces
et @ bientôt