Ingrédients
Équivalences
- 300 g d'amandes en poudre
- 300 g de sucre poudre
- 2c/ soupe de farine
- 2 blancs d'oeufs
- 50 g d'amandes éffilées
- 1/2 dl de lait
- 50 g de sucre
rien à voir avec la map mais délicieux 
préparation :
30 mns
cuisson:
15 mns (th.5 _ 200°)
pour une trentaire de petits croissants:
300 g d'amandes en poudre
300 g de sucre poudre
2c/ soupe de farine
2 blancs d'oeufs
50 g d'amandes éffilées
1/2 dl de lait
50 g de sucre
dans un saladier mélanger les amandes en poudre avec le sucre et un blanc d'oeuf pour obtenir une pate assez souple, pouvant etre modelée
(ajouter un peu plus de blanc d'oeuf s'il en est besoin)
Ajouter la farine.Bien mélanger en pétrissant à la main.
Faire des boules de la taille d'une noix, puis les rouler en batonnets et leur donner la forme d'un croissant.Les passer rapidement dans du blanc d'oeuf battu, puis dans les amandes éffilées.
disposer sur une tole beurrée.
Faire cuire à four moyen 10 mns environ.décoller aussitot cuits et badigeonner les petits croissants encore chauds avec du lait trés sucré.
ces petits gateaux se conservent bien en boite hermétique.
préparation :
30 mns
cuisson:
15 mns (th.5 _ 200°)
pour une trentaire de petits croissants:
300 g d'amandes en poudre
300 g de sucre poudre
2c/ soupe de farine
2 blancs d'oeufs
50 g d'amandes éffilées
1/2 dl de lait
50 g de sucre
dans un saladier mélanger les amandes en poudre avec le sucre et un blanc d'oeuf pour obtenir une pate assez souple, pouvant etre modelée
(ajouter un peu plus de blanc d'oeuf s'il en est besoin)
Ajouter la farine.Bien mélanger en pétrissant à la main.
Faire des boules de la taille d'une noix, puis les rouler en batonnets et leur donner la forme d'un croissant.Les passer rapidement dans du blanc d'oeuf battu, puis dans les amandes éffilées.
disposer sur une tole beurrée.
Faire cuire à four moyen 10 mns environ.décoller aussitot cuits et badigeonner les petits croissants encore chauds avec du lait trés sucré.
ces petits gateaux se conservent bien en boite hermétique.