Grosse erreur dans la quantité de sucre

Bonjour

Ce matin la brioche se coupe bien les bords ne se détachent pas, mystère.
Pourtant je l'ai laissé reposer 2h hier avant de la couper.

La croute est très bonne, elle n'est pas friable du tout, un bon gout de sucre et beurre.
Bon je vais essayer celle de valsmart (60gr de beurre) moi j'en ai mis 125gr, mais je la referai avec 60gr pour voir.

En ce moment j'ai un pain aux céréales qui tourne pour midi.

Bonne journée à toutes et tous

C'est vrai que je suis pas trop copine avec le beurre et avec le sucre aussi a vrai dire , j'en met pas beaucoup , mais on peu parfaitement en mettre plus sans problème , c'est selon les goût de chacun !

Il faut faire des tests et noter à chaque fois le résultat et dés que l'on trouve une recette a son goût , on en change plu .

Meringue a mon avis c'est peu être que tout simplement il faut attendre que la brioche refroidissse avant de la manger et pas faire les gourmand tout de suite mais c'est.............

Merci manue de prendre les recettes que j'ai postée ici !!

Bonne brioche à tous le monde !!!!!

ma brioche d'hier:100 gr de beurre et qel goût! miam un vrai délice avec la mie bien filandreuse....et 65 g de sucre roux. De tte façon moins on met de matière première , moins ça a de goût et de saveur...logique, non?
Marichoco.

bonsoir a tous et une bonne année 2006

je suis nouvelle sur le forum
je voudrais queleques conseils pour reussire la brioches car moi je suis nul
j'ai fais 3 brioches avec des recettes differante que j' ai vu sur un forum et pas de resutat ma brioche ressort de la machine comme du pain
je ne sais pas si c'est la levure
la 1er je l'ai fait avec la levure en sacher pour le pain donc je me suis dit que c'était ca
la2eme et la 3eme de la levure fraîche du boulange et je trouve quelle a le goût de levure
pourriez vous maidez merci
merci a +

Coucou maya

J'ai répondu à ton message.

A+

Oui, oui valsmart ma brioche est meilleur aujourd'hui et elle ne s'effrite

pas. Et mon pain aux céréales une merveille

A+

bonjours à toutes et tous
je suis nouvelle sur le site
je voudrais savoir si quelqu'un utilise de la farine d'épautre et du lait de soja pour faire les brioches avec la machine à pain

merci à l'avance
biz à +

Oui, j'utlise svent cette farine et le lait de soja pour mes brioches, parfois je mets un tiers de farine de blé t55 mais bio,et je n'ai pas de problème.
Bonne brioche à toi.
Marichoco.

Je te remercie Marichoco
j'ai fais un essai est c'est une réussite
j'avais peur que la farine d'épautre ne lève pas assez
biz à +