Brioche rustique aux 4 jaunes et au sucre vanillé

la brioche rustique,et on s'est drolement régalé!!!!
210 ml eau
1 c c sel
500 gr farine
4 c à s de sucre
2 s de sucrevanillé
4 jaunes d'oeufs
100 gr de beurre en morceaux
1 sachet de levure B*****

programmé sucré

je fais celle là très souvent$pain brioché aux raisins

EAU 240ml 300ml 360ml
OEUF 1 2 2
SEL 1cc 1.5cc 1.5cc
SUCRE 15g 20g 25g
BEURRE 60g 75g 90g
FARINE 400g 500g 600g
LEVURE 1.5cc 2cc 2.5cc
RAISINS SECS 40g 60g 80g

Cassez les oeufs dans un verre doseur et complétez avec de l'eau jusqu'au volume de liquide indiqué dans la recette.Placez tous les ingrédients dans l'ordre donné.Rajoutez les raisins au bip.
programme pain sucré

brioche tressée

INGREDIENTS pour 2 brioches (ou une énorme tresse)

220 ml d'eau ou de lait (encore meilleur!)

1 CC sel (dans l'eau)

2 sachets de sucre vanillé (ou 1 CS), dans l'eau aussi

4 jaunes d'oeufs (dans l'eau, je les mets, direct!)

4 cuillère à soupe de sucre en poudre

550 g de farine (T55)

100 gr de beurre coupé en petits cubes (à mettre au dessus de farine)

1 sachet de briochin ou 20 g de levure fraîche en cube (par dessus le tout)

RECETTE

Mettre les ingrédients dans l’ordre préconnisé par la map, mettre sur le prog. Pâte.

A la fin du programme, sortir la brioche, la mettre dans un ou des moule(s), ou mettre en forme, puis laisser relever 30-45 minutes.

Cuisson au four 15 minutes à 200°.

IDEES

Cette pâte à brioche peut être accomodée tressée , mais aussi mise: dans des moules à briochettes (en silicone, c'est le plus pratique), ou en moule à muffins et encore, si vous n'avez pas de moules mais que vous voulez des mini-brioches, et bien, faîtes des petites boules de pâte rondes, cela en donnera de trés bonnes!

[u][/u]