Kougelhoff au lard et aux noix croustillants
- 500g de farine
- 10g de sel
- 40g de sucre
- 150g de beurre
- 2oeufs
- 2dl de lait
- 20g de levure de boulanger
- 150g de lardon coupés finement
- 100g de noix + cerneaux
voilà ma recette du kougelhoff salé(je n'est pas encore recopié le sucré!!)
Kougelhoff au lard et aux noix
500g farine
10g sel
40g sucre
150g beurre
2oeufs
2dl de lait
20g de levure de boulanger
150g de lardon coupés finement
100g de noix + cerneaux
Mélanger d'abord les liquides (sauf levure), puis le mélange farine/sel/sucre.
Mettre le programme 7 en route (pain simple).
Après le malaxage( et avant le pétrissage 1), mettre la levure dont on a réalisé un levain(lait chaud+levure+farine).
Une fois que la pâte est cuite, rajouter les lardons et les noix hachées .
Bien beurrer le moule et mettre dans chaque "fentes" un cerneaux et verser la préparation.
Laisser lever prés d'un radiateur 1h minimum et cuire à 200° pendant 45mn environ.(four non préchauffé).
