Ingrédients
Équivalences
- 85g de beurre
- 165ml de lait
- 3 càs de sucre
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 càc sel
- 375g de farine francine spéciale pour les pains au lait et brioche
- 2,5 cc de levure boulangère francine
- Dorage 1 poids 500g prog 6
bonjour les filles, voila j'ai fait une brioche hier soir et la mie est trop compacte, pas assez aéréé, le gout est bon, comment faire pour que cette mie soit "plus légere"? serais ce un probleme de levure et il faudrait que la brioche monte un peu plus (c(est vrai qu'elle est montée jusqu'a la moitié de la cuve)
j'ai utilisé la farine francine speciale pour les pains au lait et brioche et voici la recette que j'ai faite:
85g de beurre
165ml de lait
3 c s de sucre
2 sachet sucre vanillé
1 cc sel
375g de farine
2.5 cc de levure boulangere francine
Dorage 1 poids 500g prog 6
j'ai une home bread 12 programmes
merci beaucoup de vos reponses, veronique
j'ai utilisé la farine francine speciale pour les pains au lait et brioche et voici la recette que j'ai faite:
85g de beurre
165ml de lait
3 c s de sucre
2 sachet sucre vanillé
1 cc sel
375g de farine
2.5 cc de levure boulangere francine
Dorage 1 poids 500g prog 6
j'ai une home bread 12 programmes
merci beaucoup de vos reponses, veronique
