Levure fraiche ou levain sec?

bonjour!
peut-être pourriez vous me dire si je peux mettre de la levure de boulanger fraîche dans ma MAP, et si oui est-ce que je la mets avec l'eau? même si je programme pour dans plusieurs heures?
en attendant, le levain désydraté fonctionne bien...
merci!
agnès

bonsoir
alors pour la levure fraîche tu peux t'en servir mais pas pour programmer... (elle se réactive tout de suite) tu mets ta levure émiettée dans l'eau, surtout tu ne mets pas le sel en contact, ta farine et au dessus le sel
voilà
bises