Ma pâte n'a pas levé

bonjour a toutes et a tous
voila j'ai fais ce matin un superbe pain aux noix et ce soir j'ai voulu faire un chinois et là ce fut la cata
mes ingrédients se sont bien mélanger mais au moment de la levée rien c'est rester juste en bas et pas monter comme d'hab car j'ai l'habitude de le faire et ca marche super bien
pouvez vous m'aider c'est une map afkbm3
merci

bonjour, es-tu sure de ta levure ?

je ne comprends pas pourquoi ca ne marche pas ?

tu ne lets pas ton lait trop chaud ?

si tu veux savoir si ca vient de ta MAP, essais de la faire à la main, au moins tu seras fixée !

merci pour le conseil
je vais la faire a la main et je verrai bien!
crois tu que c'est possible que je fasse mon pain et ca marche et que tout ce que je fais en pâte ne lève plus ?

non ce n'est pas possible !

si tu fais ton pain et que ca marche, il n'y a pas de raison pour que ca ne marche pas pour le reste !

tu dois faire qq chose qui contrairie la levée de ta pâte le tout et de trouver quoi !

pour en avoir le coeur net, testes ta levure, tu la mets dans un bol, tu ajoutes un peu de lait à peine tièdit, si elle réagit, il faut que tu trouves la cause !

je viens de tester lait +levure et elle n'a pas levée
tu crois que cela peux venir de la nouvelle boite que je viens d'entamer?
merci pour tout tes conseils . bizzzzzzzz

si il s'agit d'une nouvelle boite que tu viens d'ouvirir, alors oui, tupeux la ramener au magasin ou la jeter !

mais tu sais, si tu utilises beaucoup de levure, il est préférable pour toi de prendre de la levure saf en boite de 500 gr c'est bien plus économique !
tu la trouveras dans les épiceries bios ou dans les épiceries orientales !

ca coûte environ 4€ les 500 gr !

ok je te remercie pour le tuyau mais peux tu me donner la marque de la levure car effectivement j'en utilise beaucoup car je fais tout maison
j'ai ete faire un tour dans ton album et je dois te dire que c'est super sympa tout ce que tu fais !
ca donne envie d'en faire car pour l'instant je suis au stade chocolatines ,chinois et pain
je n'ose pas encore me lancer dans d'autres choses car je n'ai pas d'idées ni de recettes
merci encore tu m'a ete d'un grand soutien
biz

je t'envois un méssage privé pour la levure !

et merci pour mon album, j'adore cuisiner mais je suppose que tu t'en doutais un peu !