ma premiere brioche reussie !

J'ai ENFIN réussi à faire une brioche. Belle? aérée et si délicieuse

je l'ai prise en photo. Dès que possible je vous la montrerai.

A bientôt pour de bonnes nouvelles

Je l'ai déjà faite !
Elle est ...à tomber!!

Juste une question mercotte , pour la levure c'est la même que pour le pain?? (c'est peut être idiot comme question mais c'est la première fois de ma vie que je fais une brioche )

en tout cas merci pour ta recette, je l'imprime et dès que je saurai pour la levure j'essayerai!!
Bizz
Mum's

Oui oui, Mum , moi j'utilise la levure SAf, mais la briochin ou équivalent fera très bien l'affaire !

en plus comme j'aime le goût de la fleur d'oranger , qui me rappelle la pogne de romans, je mets aussi un sachet de sucre parfumé à la fleur d'oranger !!

Ce matin au petit dèj, je me suis régalée, juste passée au grille pain pour tiédir, pas pour griller miam miam !!

tu verras elle est très légère et aérée !!

je tièdis le lait au micro ondes et je met aussi le beurre fondu et tiède , le sel dessus + les jaunes, et après les solides et la levure sur le dessus !!

bizzzzzzzzz

mercotte

Bonsoir,

La première que j'avais faite était une semi catastrophe puisqu'elle était retombée comme un soufflé mais était bonne quand même à manger , donc j'ai changé et suis partie à faire celle-ci mais ça fait la même chose!
La consistance est liquide comme une pâte à gâteau ! est ce normal? Logiquement une pâte à bricohe c 'est comme une pâte à pain. Et pourtant je mets exactement les ingrédients cités plus haut!

Que dois je faire pour améliorer le truc, rajouter de la farine petit à petit?

Merci

bonjour Syl1
parfois les oeufs sont gros alors la pâte est trop liquide et puis selon la farine, le résultat peut vite varier (humidité de la farine)
il faut surveiller le pâton au début et ne pas hésiter à rajouter une cuiller de farine.
bonne brioche
bizzz

Moi aussi je fais maintenant régulièrement cette brioche, car elle est super bonne. Aujourd'hui j'ai fais un essai qui a été concluant.
Il me restait une boîte de lait de noix de coco, qui arrivait à la date limite de consommation, alors j'ai mis ce lait de noix de coco à la place du lait ( soit 165 ML, et un peu de noix de coco dans la farine.
Un régal!
Une autre fois, j'avais ajoutée des petits morceaux d'oranges confites, c'est pas mal non plus.
Scarlaya

Je fais tous les jours la brioche de Mercotte, que je programme le soir pour le matin, et elle est toujours réussie, quelle que soit la grosseur des oeufs. Parfois je mets des raisins, sans modifier les proportions, impec. Pépites de chocolat aussi, mais ça fait un marbré.

je vais essayer la recette

mais peut on mettre du beurre 1/2 sel

je n'ai que celà chez moi, sinon j'achèterai du beurre doux

merci jaynou

Oui oui Jaynou pas de problème, c'est très bon aussi avec le beurre demi sel , fais bien attention qu'il ne touche pas la levure, tu fais un creux au sommet de ta farine tu mets la levure , tu refermes et tu répartis ton beurre très pommade sur la farine !!

Bonne brioche

mercotte

Bonsoir , n'ayant pas de machine à pain , j'aimerai savoir si je peux la faire sans et quelles sont les temps de poses.

Merci d'avance .

KIKOUNETTE