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Brioche aux Œufs et au Beurre

2 réponses · 2119 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Lait tiède 150ml
  • Levure de Boulanger 1 Sachet
  • Lécithine de Soja 2 Cuillère à Soupe
  • Jus de Citron 1 Cuillère à Soupe
  • Beurre (ramolli pas fondu) 150g
  • Œufs battus 3 entiers
  • Sucre (Cassonade) 75 g
  • Farine de blé type 55 600g
  • Sel 15g
Recette certifiée 100% sans IA
Brioche de KRIS (inspirée par VALERIANNE) : pour eureka 1C/2P mais que j'ai fait sur ma kenwood 200 et faite aussi sur map aldi

Lait tiède 150ml
Levure de Boulanger 1 Sachet
Lécithine de Soja 2 Cuillère à Soupe
Jus de Citron 1 Cuillère à Soupe
Beurre (ramolli pas fondu) 150g
Œufs battus 3 entiers
Sucre (Cassonade) 75 g
Farine de blé type 55 600g
Sel 15g
- Programme 3 « pain français » – croûte claire
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Bonjour,

J'ai fait cette recette ce matin sur la MAP Quigg de chez Aldi.

Bon résultat mais j'avais mis moyen en couleur et j'ai quand même du l'arrêter avant - elle est vraiment bien cuite. La prochaine fois je mettrais couleur claire.

Je n'ai pas de lecithine donc je n'en ai pas mis et ca fonctione très bien.

Merci Africa
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pour kashyle.

J'ai déjé fait des brioches avec et sans lécithyne et sincèrement je n'ai vu aucune différence au point de vue conservation.

@+

joline.
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