elle était trop bonne....
Ma super brioche fleur d'oranger (kenwood bm 300)
6 réponses · 1746 vues
j'arrive pas a mettre la photo dans le post, elle est dans l'album viennoiserie à la MAP désolé....
sa y est , la voila....
et la recette ? 
Bravo pour cette belle brioche
peux-tu nous donner la recette stp? ayant la même map que toi je n'aurai pas à faire de modification concernant les ingrédients
peux-tu nous donner la recette stp? ayant la même map que toi je n'aurai pas à faire de modification concernant les ingrédients
6
Recette
Brioche fleur d'oranger aux zestes d'orange
Ingrédients
Équivalences
- 350 g de farine pour pain au lait francine
- 150 g de lait tiédit
- 2 sachets de levure pour pain francine
- 1/2 c. à c. de sel
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 3 c à c. de fleur d'oranger
- 100 g de beurre ramolli
- zeste d'une orange (facultatif)
ingrédients:
350 g de farine pour pain au lait francine
150 g de lait tiédit
2 sachets de levure pour pain francine
1/2 c. à c. de sel
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
3 c à c. de fleur d'oranger (dosez celon votre gout, moi si je pouvais, j'y mettrai la bouteille!)
100 g de beurre ramolli
zeste d'une orange (facultatif)
sortir a l'avance le beurre
-mettre les ingrédients dans la map,dans l'ordre suivant:
-tiédir légèrement le lait (30 s au micro ondes),y ajouter 1 oeuf battu, les zestes d'orange et la fleur d'oranger selon votre gout!
verser le tout dans la cuve
-mélanger la farine, les sucres, le sel et mettre dans la cuve
-couper au dessus le beurre en petits morceaux
-creuser un puit et mettre la levure
-mettre la MAP en fonction pâte, laisser faire
-une fois la pâte levée,beurrer un moule en alu ou à cake et déposer la pâte, bien la façonner et faire des insisions sur le dessus pour décorer!
-laisser poser 1h30 à 2 h
-préchauffer le four à 180°
-dorer la brioche avec l'oeuf battu et mettre au four 30 min (ATTENTION !!! recouvrir la brioche de papier alu au bout de 5 min pour qu'elle ne brule pas ! je l'ai mis au bout de 10 min et voila le résultat, elle est un peu trop cuite dessus !!!!!)
régalez vous, c'est trop simple et trop bon .....
350 g de farine pour pain au lait francine
150 g de lait tiédit
2 sachets de levure pour pain francine
1/2 c. à c. de sel
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
3 c à c. de fleur d'oranger (dosez celon votre gout, moi si je pouvais, j'y mettrai la bouteille!)
100 g de beurre ramolli
zeste d'une orange (facultatif)
sortir a l'avance le beurre
-mettre les ingrédients dans la map,dans l'ordre suivant:
-tiédir légèrement le lait (30 s au micro ondes),y ajouter 1 oeuf battu, les zestes d'orange et la fleur d'oranger selon votre gout!
verser le tout dans la cuve
-mélanger la farine, les sucres, le sel et mettre dans la cuve
-couper au dessus le beurre en petits morceaux
-creuser un puit et mettre la levure
-mettre la MAP en fonction pâte, laisser faire
-une fois la pâte levée,beurrer un moule en alu ou à cake et déposer la pâte, bien la façonner et faire des insisions sur le dessus pour décorer!
-laisser poser 1h30 à 2 h
-préchauffer le four à 180°
-dorer la brioche avec l'oeuf battu et mettre au four 30 min (ATTENTION !!! recouvrir la brioche de papier alu au bout de 5 min pour qu'elle ne brule pas ! je l'ai mis au bout de 10 min et voila le résultat, elle est un peu trop cuite dessus !!!!!)
régalez vous, c'est trop simple et trop bon .....
MERCI 
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